بچه ها دو دفعه اس کیکم پف نمیکنه چه چیزایی ممکنه باعث بشه کیک پف نکنه؟
شکر و تخم مرغ رو خوب هم زدم تا جایی که دستم درد اومده بود
نوک قاشق جوش شیرین و یک قاشق بکینگ پودر هم زدم
کودک
نوزاد
شیرخشک
مادر

ظرفت زیادی بزرگ نیست؟

استفاده زیاد از بکینگ پودر و جوش شیرین پف کیک رو میخوابونه و اینکه شاید بکینگ پودرت کهنه هست

مشکل از بکینگ پودرته
شاید خیلی کهنس
بکینک پودر باید تازه باشه تا خوب پف کنه

تاریخ بکینگ پودرت رفته لابد

مگه جوش شیرین تو کیک میریزن???

تاریخ مصرف بکینگ پودرت گذشته احتمالا یا اردت خرابه

بکینگ پودر کهنه
باز کردن در فر قبل۳۰دقیقه
هم زدن بیش از حد آرد و تخم مرغ
زیاد بودن میزان آرد
(من تو تاپیک هام دستور پخت کیک گذاشتم دوست داشتی یه نگاه بکن)

بکینگ پودر مارک مهسا بگیر
من جوش شیرین نمیزنم
وقتی ارد میزنی اروم هم بزن ک پف نخابه
ممکن ظرفت نسبت ب مواد بزرگتر باشه

موقعی ک داخل فر هست نیمساعت اول نباید درش بازکنی
بازکردی؟؟

آرد شیرنیه؟

بکینگ پودرت فاسده

اول بیکینگ پودره
بعد اگه فکر میکنی اون اوکیه تازس
مواد تخم مرغی و آبکی رو اشکال نداره زیاد هم بزنی ولی بعد ریختن مواد خشک مثه آرد و بیکینگ پودر در حد یه دیقه با همزن دستی کافیه

تخم مرغ زیاد بزن جوری که شبیه خامه شه

در حد ۵ دقیقه هم بزن جوری که کرمی و کشدار بشه تقریبا روب سفیدی بره
بعد بکینگ پودرت تازه باشه
دیگ بکینگ پودر میزنی جوش شیرین نزن
دمای فر یا توستر مهمه
تخم مرغ تازه باشه مهمه
ارد باید قنادی باشه
یا ۳ بار الک بشه
تقریبا همه اینا نقش دارن تو پف کیک

شیر و تخم مرغت باید به دمای محیط برسه و گر ن پف نمیکنه

این الان چند تخم مرغیه؟

عزیزم ۱/۳ لیوان اب بریز اسفنجی میشه اول فر داغ بشه و اول فقط شعله پایین فر روشن بشع اخر روشو یکم بزنین

بکینگ پودرت مونده شده احتمالا.

زیاد هم نزن. پکینگ پودر باید تازه باشه. آرد رو الک کن حتماً

پکینگ پودر کهنه و باز کردن در ظرف یا فر یا هرچیزی

بیکینگ پودرت تازس؟

زیاد هم زدن هم خوب نیست