#شیر خشک
#پوشک
مامانهای هنرمند راهنمایی کنید
ماهی رو چطور میپزید که هم خوشمزه بشه هم به ماهیتابه نچسبه(بدون آرد)

برای بوی زحم ماهی فقط پودر گلپر جوابه رستوران دارا هم میزنن در کنار بقیه ادویه ها اینم امتحان کن حتما عالی میشه🤌🏼

من تو پیاز زردچوبه نمک سماق میخوابونم بعد روغن داغ که شد رو قسمت گوشت بزارش زیرشو متوسط کن مغزپخت شه اجازه بده سرخ شه کامل بعد برگردون سمت پوستش
اینجوری گوشت وانمیره و خودشو جمع نمیکنه قشنگم سرخ میشه

من با نمک فلفل زردچوبه آبلیمو سیر پیاز تخم گشنیز(برای ازبین بردن بوی ماهی) و آویشن مزه دار میکنم میزارم سه ساعت بمونه هر از گاهیم چنگ میزنم خوب طعم بگیره
بعد تو روغن داغ میپزم حتی پوستم موقع پخت میکنم
یه ذره خیلی کم زعفرون با فرچه وقتی ماهی پخت روش میزنم میتونیم نزنی

با فلفل سیاه روغن زیتون آب پیاز پودر سیر آبلیمو زنجبیل همه جای ماهی رو طعم دار میکنم میزارم تو ظرف پیرکس درشم فویل میکشم دو سه ساعت تو یخچال میزارم تا قشنگ به خورد ماهی بره بعدشم تو ماهیتابه روغن میریزم داغ که شد ماهی هارو میزارم تو ماهیتابه ی داغ و از همه طرف سرخش میکنم

روغن داغ باشه نمیچسبه
وقتی هم انداختی تو روغن بعد دوسه ثانیه یه تکون کوجیک به ماهی بده

اول بزار ماهیتابه داغ شه بعد روغن بریز روغن هم که داغ شد زیرشو کم کن ماهی بزار داخل ماهیتابه

من فقط با نمک فلفل زردچوبه و ابلیمو مزه دار میکنم یسری پیاز میزنن من نمیزنم بوی بدی میگیره سه ساعت طعم دار میشه بعد روغن نیریزم ماهیتابه نچسب داغ شد ماهیارو میریزم یکمم از همون ابلیمو و مواد میریزم روش درشم میبندم زیاد میکنم ی طرف سرخ شد زعفرون میزنم اونپرم سرخ شه خیلییی خشمزه میشه

من ادویه مخصوص ماهی میزنم کامل روغن داغ بشه به تابه نمی چسبه آب ماهی هم با دستمال خشک کن تا به تابه نچسبه

روغنو قشنگ داغ کن نمیچسبه

از شب قبل داخل شیر هم بذار حتما