خانما طرز تهیه زرشک پلو خوشمزه رستورانی کی بلده ؟؟
برای نهار سوپ گذاشتم
واسه شام همسرم درخواست زرشک پلو کرده
من درس میکنم ولی میگه شبیه رستورانیا نیست اونا طعم خاصی دارن😂




کولیک شیر خشک پوشک رفلاکس زایمان تب واکسن قطره سرما#

مرغ رو سرخ کن از تابه دربیار بعد تو همون تابه پیاز خلالی سرخ کن با فلفل دلمه و هویج حلقه شده تفت بده بهش زردچوبه و فلفل و نمک بزن بعد رب گوجه بزن سرخ کن بعد مرغا رو بچین روش اب جوش اضافه کن اواخر پخت بهش زعفران دم کرده بزن من خودم یه مقدار خیلی کم آبلیمو یا آبغوره هم میزنم

بگو دیگه شرمنده مثل اونا نمیشه با بچه کوچیک خیلی بلدی بیا خودت درست کن

این روش رو من از آشپزرستورانی یاد گرفتم
پیاز خلال کن کف تابه کامل پیاز باشه یکم روغن بزن و بعد مرغ رو خام بچین منظم روش پیاز و مرغ رو سرخ نکن
برای سسش رب زردچوبه فلفل نمک یکم دارچین و یکم ابلیمو و آب مخلوط کن یکدست ک شد بریز روی مرغ و بزار قشنگ برای ۴ ۵ ساعت توی فر با شعله ی کم تا آب سس غلیظ و کم شه چند دقیقه ی آخر یکم زعفرون بریز روش اگه مرغ شیرین دوسداری با زعفرونت یکم آب شکر هم بریز عالی میشه

مرغ و به نمک و فلفل و زردچوبه کامل آغشته میکنیم
داخل روغن(به اندازه یک بند انگشت)سرخ میکنیم..
روغن و از صافی رد میکنیم و داخل قابلمه(ترجیحا ماهیتابه) مد نظر میریزیم...داخل اون روغن ،رب و کامل سرخ میکنیم...هویج و فلفل دلمه و مرغ هارو میچینیم( نمک و فلفل هم میزنیم)
آب جوش و به اندازه ای میریزیم که روی مرغ و بپوشونه..البته اگه ماهیتابه هست ظرفتون...قابلمه نه...
مقداری آبغوره و زعفران دم کرده هم در آخر اضافه میکنیم..
میزاریم با شعله ملایم ،کامل بپزه...

عزیزم اول مرغ رو با روغن و کره خوب سرخ کن، بعد پیاز خورد شده رو بریز با ادویه و رب و فلفل دلمه و هویج خوب تفت بده، آب جوش بریز تا دو ساعت بپزه و آبش غلیظ بشه ، اخرم زعفرون بریز

کف قابلمه پیاز و فلفل دلمه هویج بریز مرغام قشنگ سرخ کن بزار روشون توی ی ظرف دیگم رب و زردچوبه و نمک و فلفل سیاه و ی تیکه کوچولو پودر دارچین سرخ کن دولیوان آب بریز داخلشون بعد بریز روی مرغا درشم ببند با شعله کم چندساعت بپزه

اول مرغتو با پیازو زردچوبه بپز، بعد ک نسبتا پخته شد ابشو بریز، تو یه ماهیتابه پیاز خلالی نازک سرخ کن کاراملی ک شد فلفل دلمه خلال باریک و هویج حلقه شده رو اضافه کن ب پیازو تفت بده،بعدش ادویه ها دلخاهت،(من نمک زردچوبه فلفل سیاه، یکممم اویشن میزارم) اضافه کن، بعد ربگوجه و ابجوش بریز، هم بزن و در اخر مرغایی ک از قبل پختی رو بچین تو این سس، درشو بزار یه چهلوپنج دیقه با شعله کم تا سس ب خورد مرغ بره و سس سفت طور بشه، ابکی نباشه و تمااااام

و در آخر هم زعفرون میزنم بهش

حتما رون مرغ بنداز..من ابپز میکنم اول بعد پیاز و خلالی خرد میکنم و کمی تفت میدم و قبل سرخ شدن مرغارو داخلش میندازم تا یکم سرخ بشن بعد درشو میزارم تا یکم اب بندازه بعد از آب مرغ از صافی رد میکنم میریزم روش..حتمااز چوب دارچین و هل و زعفرون استفاده کن..آب کمی داشته باشه رب خوبی بهش بزنی دیگه باتمام ایناخیلی خوشمزه میشه

من مرغو 5دقیقه میجوشونم بعد آبشو میریزم تا بوی بد مرغ و هورموناش گرفته بشه بعدمرغو قشنگ سرخ میکنم پیاز رنده میکنم سرخ میکنم بعد فلفل دلمه اضافه میکنم رب و نمک و فلفل سیاه بعد مرغارو میچینم رو این مواد بعد آبی ک‌گذاشته بودم جوش بیادو میرزم تا روی مرغ بعد میذارم قشنگ جا بیفته و غلیظ بشه عالیه طعمش دقیق مثل رستورانا

قبلش مرغتو حتما توی آب نمک بزار و بعدش با ادویه طعم دار کن
بزار سرخ بشه با روغن و کره سس جدا درست کن
غلیظ ک شد مرغتو بزار نوش.حتما از دارچین و هل و زعفرون و سیر و پیاز استفاده کن

پیاز و زعفرون فراوان.مرغم خیلیییی سرخ کن