خانما دستور درست کردن خیارشور بگین اولین باره میخام درست کنم
پوشک‌بچه‌ختنه

عزیزم ما تولیدی خیارشور داشتیم...
اگه خیارت، له میشه شوریش،کم بوده یا درش رو محکم نبستی هوا کشیده... شوریش اندازه باشه له نمیشه...
خیارها و بشور ما با دستگاه چندتا سوراخ خیلی کوچیک رو خیار مینداختیم، تو با چنگال میتونی سوراخ کنی،چون اینجوری باعث میشه آب توی خیار جمع نشه داخل خیار هم پوک نشه... ما با تانک و بشکه آب شور درست میکردیم، واسه مقدار کم میرانش رو بلد نیستم فقط میتونم بگم شوریش در حدی باشه ک نتونی قورت بدی، نمک دریا هم خیلی تاثیر داره ،ته شیشه چند حبه سیر و ترخون و شوید و فلفل تند بریز بعد خیارهارو بچین روش، چند لایه یه بار سیر و ترخون اینارو تکرار کن، در آخر هم باز حتما سبزی هارو بریز، آب شور و بریز روش، دو سوم آب شور، بقیش سرکه...نایلون بزار سرش بعد درش رو ببند ک هوا نکشه....
# نیازی ب جوشاندن و سرد شدن آب هم نیس

من. تازگی ب دستم نمیفته
یا وسطش لیز میشه
یا له میشه 😕😫😁

ببین اب نمک درحدی شوری اب مشخص بشه مثلا من سه تاپیمونه اب ریختم نصف پیمونه نمک یه نصف پیمونه ام سرکه

کپک نزنه یه چندتادونه بنداز

من شستم گذاشتم خشک شد چیدم توشیشه لایه به لایه حبه سیر،نخود،ترخون یکم فلفل قرمز ریختم اندازه شیشه ام ازاین بزرگا اب نمک سرکه درست کردم دادم روشون تالبه درشوباپلاستیک بستم چهارپنج روزپیش امشب خوردیم خیلی خوشمزه بود