خانوما میخام حلیم درست کنم واسه پسرم بلد نیستم
میشه طرز درست کردنشو بگین؟
بلغور گندم دارم و گوشت مرغ
دیگه چیا لازمه؟

من شب قبل گندم پوست‌کنده خیس دادم چند بار آبشو عوض کردم بعد صبح گذاشتم بپزه زیاد آب نریز و از اونطرف گوشت گذاشتم با پیاز بپزه وقتی پخت آب گوشت کنار بزار گوشت ریش ریش کن بعد با گوشکوب روش بزن تا لهه لهه بشه یکم اندازه چندتا قاشق آب گوشت اضافه کن که میکوبی قشنگ لهه بشه این کارو بخاطر این باید بکنی که حلیم کشدار میشه راز کشدار شدن همینه
میزاری کنار بعد که جو پخت بریز تو میکسر خوی لهه بشه یا با گوشکوب برقی یا با غذا ساز هم میشه که لهه کنی آخرشم کره داغ میکنم توش دارچین فراوان میزنم روش تزیین میکنم که طعمشو عالی می‌کنه من جداگانه نمک و کره وقتی لهه کردم گندم و میزنم بعد بهش گوشت اضافه میکنم نیم ساعت قشنگ بهم میزنم تا کشدار بشه

با سینه مرغ هم میشه دقیقا همین مرحله گوشت برای مرغ باید انجام بدی عزیزم😘

گوشت گوسفندی رو با پیاز و نمک ریختم تو آب گذاشتم قشنگ بپزه
بعد گوشتاش رو جدا کردم ریش ریش کردم ( به میزانی که دوست داری کوچک یا بزرگ باشه گوشتای حلیم میتونی با گوشت کوب برقی بزنی )
آب اون گوشت رو بیرون نریز ، از صافی رد کن پیاز ایناشو بگیری صاف کنی آبشو بریزی تو حلیم
یه قابلمه بزرگ برمیداری گندم پوست کنده ای که از قبل خیس کردی و چند بار آبش رو عوض کردی و قشنگ رنگ گندم عوض شده میریزی تو آب میذاری رو شعله بالا چون باید قشنگ بجوشه گندم ها باز شن و به اصطلاح بترکن دونه های گندم
آب گوشت رو هم که نگه داشتی بریز تو این آب گندمه
این گندم ها رو هم باز بنا به اندازه ای که دوست داری میتونی له یا خورد کنی با گوشت کوب برقی درجه بالا بزنی عین حلیم های بیرون کاملا میکس میشه
دیگه باید چندین ساعت بمونه قشنگ این گندم تا لعاب بندازه و کاملا بپزه و نرم شه
بعدش دیگه گوشت رو اضافه کن
دیگه همش هم بزن تا کش دار بشه و قشنگ آما ه بشه حلیمت

کاری نداره بلغور گوشت بزار باهم بپزه وبکم پیاز چیه تیکه کوچیک دنبه ولی با گوشت گوسفندی بهتر میشه