خانوما طرز تهیه کاچی میگید لطفا خوشمزه باشه و اینکه چقد روغن زرد یا همون حیوانی میخواد ؟؟؟؟روغنم خیلی کمه



بارداری
فرزند پروری

کاچی ما با کاچی که مامانای اینجا گفتن فرق میکنه مامانم نبات وبایکم اب میزاره باز بشع بعد زیره کراویه شویدزردچوبه وچندتاچیز دیگم اضافه میکنه بعدشن روغن زرد میریزه

آرد رو باحرارت ملايم تفت بده تا بوش دربياد (نسوزه).
ادويه يا ارد کاچی رو اضافه كن و يكم تف بده روغن يا كره رو اضافه كن، هم بزن. (آرد کاچی رو آماده از عطاری ها بگیر)
آب و نبات و زعفرون و گلاب و هل رو شربت كن وكم كم بريز وهم بزن كه گلوله نشه
دارچین بریز، چند دقيقه بجوشه تا غليظ شه
اگر دوست دارى مغزها رو پودر كن بريز وگرنه خورد كن بريز (گردو، پسته، فندوق ،بادام هندی كلا هر چی دوست دارى)
من يكم كاكائو و وانيل هم ميريزم

من روغن حیوانی دوست ندارم مامانم با همین روغنا درست میکرد

مدل دوم آرد تفت میدم ازصافی رد میکنم گلوله هاش گرفته شه میزارم رو حرارت باروغن تفت میدم وبهش شیر وآب وگلاب ومغزیجات وزعفرون وهل وشکراضافه میکنم
این مدلی همه پسنده

روغن زرد یا کره بخاطر تقویتی بودنش بعد زایمانه هم خوشمزه ترش میکنه ، اگر نداری روغن مایع بریز

من چشمی درست می‌کنم
آرد رو تفت میدم تا طلایی بشه
جدا شربت درست می‌کنم آب و نبات یا شکر و زعفرون و هل جدا بجوشه
آرد رو با روغن مایع تفت میدم و بعد کم کم شربت رو بهش اضافه می‌کنم و هم میزنم تا یه دست شه
البته بهش میگیم ترحلوا
کاچی رو کلا یجور دیگه درست می‌کنیم، آرد و آب رو حل می‌کنیم میذاریم رو حرارت، زردچوبه و شکر و گلاب میزنیم درشو میذاریم با بپزه، اصلا سرخ کردن نداره و شل تره

من دومدل درست میکنم
برای بعد زایمان به توصیه ماما
یکم آرد با زردچوبه ویکم فلفل سیاه (که کورکومین زردچوبه رو بالامیبره وخیلی خوبه) تفت میدم باشعله کم قشنگ بوی خامی آرد وطعم زردچوبه ملایم میشه
بعد از صافی رد میکنم وآب اضافه میکنم بهش قشنگ یکدست که شد دوباره میزارم روشعله تا به غلظتی که میخوام برسه آخرشم یکی دوقاشق روغن حیوانی اضافه میکنم ونوش جان
آخ دلم خواست امروز نخوردم