سرآشپزای بزرگوار
اول باره میخوام شله زرد بپزم
لطفا طرز تهیه و اینکه برا 10 نفر چند پیمونه لازمه

#پوشک
#شیرخشک
#شیرشب
#قطره
#تغذیه
#غذا

یه نکته کلیدی بهت بگم‌برای ک شله زردت آب نندازه یه تیکه نبات بنداز داخلش یعنی اصلن آب نمی‌اندازد

برنج ایرانی 500گرم
شکر 1200 گرم
آب 4ونیم تا 5 لیتر
زعفرون 1مثقال
کره 60گرم
گلاب 125گرم
خلال بادام 200گرم
خلال بادوم و برنج رو خیس کن از شب قبل باهمون آبی که خیس کردی بزار رو گاز شله ملایم تا کامل بپزه،تا برنج بپزه زعفرون رو دم کن،بعد شکر رو اضافه کن بمون تا حل بشه بعد زعفرون دم کرده بریز و هم بزن بزار شله ملایم باشه بعد از ده دقیقه آب خلال بادام رو بگیر یبار بشور و بهش اضافه کن هم بزن تا به اون قوامی که میخوای برسه نزار زیاد جمع بشه چون خاموش کنی هم خودشو میگیره،شله خاموش کن کره و گلاب رو بریز و هم بزن درش رو باز بزار تا خنک بشه.

برنج ایرانی نیم‌دانه: ۲ لیوان
شکر: ۴ لیوان (بسته به ذائقه می‌تونی کمی کمتر یا بیشتر کنی)
آب: حدود ۱۲ تا ۱۴ لیوان
گلاب: نصف لیوان
زعفران دم‌کرده غلیظ: ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
کره: ۵۰ گرم
خلال بادام: نصف لیوان (اختیاری ولی خوشمزه 😋)
هل ساییده: نصف قاشق چای‌خوری
خلال پسته و دارچین برای تزیین