سلام خانمایی کرمانشاهی خیلی تعریف ابگوشت کرمانشاه رو شنیدم چطوری درست میشه ؟

این حجم از نخود لوبیا زیاد نیس😳
من برا سه نفر ی پیاله ماست خوری سر خالی میریزم
بجای نعنا هم از مرزه و زیره استفاده میکنم لیمو عمانی هم نمیریزم ترشی آبلیمو یا آبغوره ی مقدار کم چون ترشی دلبخواه هر شخصی نیس

عزیزم اول گوشت گوسفند ودنبه رو با یه پیاز که پوستشو گرفتی اما خورد نکن درسته بنداز وبعدم برای هر سه نفر اندازه یه استکان نخود ولوبیای سفید خیس شده بریز وبعدم اب بریز وبزار خوب بپزه بعد که پختن دنبه وپیاز رو دربیار بکوب بعد رب وزردچوبه ونعنا خشک بهش اضافه کن وخوب هم برن وبه آبگوشت اضافه کن دوتاهم سیب زمینی متوسط بنداز توش ولیمو عمانی هم دوتا پاک کن بریز توش البته بستگی داره ترش دوست داری یانه ووقتی سیب زمینی هم پخت نمک بزن وآبش نه خیلی شل ونه خیلی غلیظ باشه آماده س