دخترا من تاحالا کوفته تبریزی نپختم
راهنمایی کنید لطفا چیا میخواد چطوری بپزم
برا دو نفر
چهارتا کوفته چیو چقدر بریزم ☺️




پوشک شیرخشک کولیک رفلاکس

فتانه جون بزار همون دستور کوفته ابهری بگم بهت خخخخ
من چشمی میریزم
گوشت چرخ‌کرده هرچقدر میخوای بریز تو ظرف...ی پیاز رنده کن آبشو بگیر اضافه کن به گوشتت...ی دونه هم سیب زمینی رنده کن آب اونم بگیر اضافه کن....بعد لپه بزار بپزه.برنج روهم که یکساعت خیس خورده کافیه...بعد لپه و برنج چرخ کن اضافه کن به گوشتت....قشنگ با دست ورز بده که گوشت و پیاز و سیب زمینی و لپه و برنج ب خورد هم برن‌‌‌نمک فلفل سیاه زردچوبه سبزی معطرخیس و سبزی خشک اضافه کن ..۲تا تخم مرغ اضافه کن ..یکمم آرد نخودچی .قشنگ ورز بده ....بعد هراندازه دوس داری گرد کن ‌.بزار یخچال ی ساعتی خودشو بگیره...‌بعد همه جاشو تو روغن سرخ کن بزار کنار .بعد تو ی قابلمه پیاز سرخ کن رب بزن مرزه خشک بریز .ی گوجه خرد کن توش آب بریز ...وقتی جوش اومد کوفته هارو که سرخ کردی بنداز داخلش ....وسطای پخت بچش نمک بزن اگه خواستی عصاره بره بزن ..عالی میشه

نرم افزار سرآشپز پاپیون نصب کن
همه چی داره، فکر نمیکنم ازون بهتر وجود داشته باشه

لوازم کوفته:
یک کیلو و نیم گوشت گوسفندی
نیم کیلو گوشت گوساله
نیم کیلو گوشت شتر
نصف سینه بوقلمون
نیم کیلو دنبه
یک کیلو لپه
نیم کیلو پیاز
سبزی کوفته: مرزه، شوید، تره همش یک کیلو باشه

عزیزم ما زیاد درست میکنیم
بعد که کوفته هارو گرد کردیم میزاریم فریزر هر موقع که خواستیم برمی‌داریم و استفاده میکنیم
بعد اینکه کوفته تبریزی اصیل اصلا برنج نداره

لپه و برنج و گوشت لازمه
من مامانم لپه میپزه و برنج خیس میکنه جداگانه میریزه چرخ گوشت خورد آسیاب میکنه،بعد گوشت چرخ کرده و یکمم سبزی معطر میریزه،برای اینکه وا نره گاهی یه ذره گوشت مرغ هم میریزه،با هم قاطی کن و به شکل دایره
بعد در قابلمه پیاز داغ کن و رب بزن آب بریز بعد کوفته هارو بنداز توش،بعضی شهرها میبینی لپه و برنج آسیاب نمیکنن