خانما دستور دستپخت ته چین مرغ بهم میگید
لطفا جواب بدیدددد
نی نی بچه پوشاک مای بی بی

اینستا هم سرچ کنی مسعود عابدینی ته چین برات میاره تصویری ته چین و من به شیوه ی اون درست میکنم خوب میشه

من سینه مرغ و میزارم با پیاز و برگ بو و دارچین و ادویه ها بپزه
واسه تابه دو طرفه
۳ پیمانه برنج
زعفرون دم کرده
۱ ملاقه کوچیک اب مرغ
۲ عدد تخم مرغ
۲ ملاقه کوچیک ماست چکیده
بعد که مرغ پخت ریش ریش کن ی پیاز نگینی سرخ کن مرغ و اضافه کن زرشک و گردو هم به ترتیب اضافه کن یکم ادویه دلخواهتو بزن و زعفرون
بعد توی ظرف تخم مرغ و خوب بزن زعفرون و فلفل سیاه و ماست و اب مرغ و زعفرون و یه اسکان روغن سرخکردنی و مخلوط کن
برنج حدود ۱۰ دقیقه بپز بعد که یکم سرد شد به موادت اضافه کن
بعدم تو تابتو چرب کن یه لایه برنج و یه لایه مرغ بریز روش اضافه برنجتو بریز
هر طرف حدود ۴۵ دقیقه با شعله پخش کن بپزه

به ازای هر یک پیمانه برنج یه زرده تخم مرغ میخوایم و یه قاشق ماست سفت مثلا سون یا چکیده باشه.
یدونه هم تخم مرغ کامل
مثلا دو پیمانه برنج
دو تا زرده میخواد یدونه تخم مرغ کامل دو قاشق ماست سرپر
زعفران و دارچین و گلاب هم چشمی میریزی تو مایع ماست و تخم مرغت
دارچین خوش عطرش میکنه
اگه عرق هل داری یکم بریز اونم خوب میشه‌ روغن مایع ام یه ته استکان بریز
برنج و زنده تر از همیشه بردار
توی این مایع که درست کردی بریز
مایع مرغشم که مرغ و بپز ریش ریش کن
یکم پیاز داغ کن توش تفت بدا زرشک ام تفت بده لایه لایه بریز لای برنج
تو ماهیتابه درست کنی ته چین بیشتری میگیری مواد میانی اشم سعی کن از بغل های ماهیتابه فاصله بدی نسوزه
اینا رو که ریختی روش و قشنگ صاف کن یکم با ته کفگیر فشار بده منسجم شه

سینه مرغ وابپزکن بعدریش ریش کن باپیازتف بده بعدزرشک وکمی شکرتف یده بزارکناربرنجتوابکش کن بعدبعدبراهرپیمانه برنج دوقاشق ماست چکیده یاماست شیرین که بازرده تخم مرغ وزعفران مخلوط شده مخلوط کم برنجوبعدکف قابلمه روچرب کن ازبرنج بریزکف قابلمه بعدمرغووزرشک بریزدوباره برنج بعدباقاشق برنج وفشاربده تاصاف بشه بعدبزاردم بکشه براتزئینشم می. تونی زرشک وخلال بادام اینابریزی