بچه ها کیا واردن تو شله زرد
برا ۵۰ نفر چند کیلو برنج میخاد
کولیک،نفخ، پوشک، کمکی،

برنج: ۲ کیلوگرم (ترجیحاً برنج باکیفیت و دانه‌درشت)

شکر: ۲ تا ۲.۵ کیلوگرم (بسته به ذائقه، اگر خیلی شیرین دوست دارید بیشتر بریزید)

زعفران دم‌کرده: حدود ۲ تا ۳ لیوان (بسته به غلظت و رنگی که می‌خواهید)

آب گلاب: ۲ تا ۳ لیوان (برای عطر بهتر)

آب: به مقدار لازم (حدود ۸ تا ۱۰ لیتر برای پخت برنج و غلظت نهایی)

آرد یا نشاسته: حدود ۵ تا ۸ قاشق غذاخوری (فقط برای اگر دیدید شله‌زرد خیلی شل است، برای غلظت دادن استفاده شود)

یک کیلو ۷۰۰ برنج
یک و نیم برابرش شکر و سه چهارم لیوان زعفران دم کرده و. ۳۰۰ گرم خلال بادام و دو قاشق چای خوری هل اسیاب شده و یک لیتر گلاب و صد گرم کره و روغن سرخ کردنی

اگر برنجت خوب باشه و کاسه های تقریبا کوچیک بخوای بکشی ۲ کیلو کافیه