چیکار کنم قیمه لعاب دار شه

من همیشه پیاز داغ رنده شده میزنم فراوون ،بعد گوشت و لپه رو تو پیاز طلایی قشنگ تفت میدم زردچوبه و فلفل میزنم آب میریزم میزارم ۶،تا ۷ ساعت با شعله کم بپزه آب هم زیاد نریز اگر حین پخت کم داشت آب جوش کم کم اضافه کن بعد رب و تو کمی روغن تفت میدم و میزم تو خورشت بعد از اینکه کامل گوشتش نرم شد بعد نمک آبلیمو و لیمو امانی اضافه میکنم تقریبا ۱ ساعت آخر کامل که شد خاموش میکنم عرق هل یا پودر هل و دارچین میریزم روش و ۱ ربع میمونه عطرش کامل آزاد بشه ،ام لعاب میده هم مزه قیمه نذری ،

من اکثر موقع ها جوپرگ پودر کردم اخرش میریزم مقویم هست

لپه یکم زیاد تر بریز موقعی که پخت یکم با ملاقه بردار لهش کن بریز
و اینکه پیاز زیاد سرخ نشه فقط سبک بشه گوشتو بریز داخلش در قابلمه رو بزار حرارت زیرشو کم کن یکم تو حال خودش بپزه بعد رب اضافه کن و پنج مین فرصت بده
میتونی عصاره گوشت بریزی

قیمه میخوای بپزی باید بزاری اروم بپزه مثلا برای شب
از ۹ صبح بار بزار
پیاز رنده کن
پیازت کم نباشه
زیادم نباشه شیرین میشه
مطمن باش لعاب دار میشه

این خونه شماس

پیازتو رنده کن ۲ تا درشت

عزیزم اضافه کردن پوره گوجه به همراه رب باعث میشه خورشتت لعاب دار وخوشمزه تربشه.

آرد لازم نیس یه دونه سیب‌زمینی بنداز تو خورشت وقتی پخته شد با گوشت‌کوب کامل لهش کن با آب خورشت مخلوط کن بعد به خورشت اضافه کن قشنگ لعاب میندازه و تو رنگ و مزه هم تاثیری نداره. ولی اگه پیازداغ زیاد درست کنی بدون سیب‌زمینی هم لعاب میندازه

ی قاشق ارد رو با یکم اب سرد مخلوط کن ۲۰ دقیقه اخر بزن ب خورشت

چ ویدویی قشنگی