آرد برنج رو چه جوری درست کنم؟

مامان من سالهاست آرد برنج برای خودمون و نوه ها درست میکنه
هر چقدر برنج میخوای مثلا سه پیمانه
۱۲ ساعت خیس کن
بعد بزار دو ساعت تو سبد آبش بره
بعد پهن کن روی پارچه
دو روزه خشک میشه و آسیاب کن
اون دو روز که روی پارچه هست یه بار برنج ها رو با دست زیر و رو کن که زیرش حالت کپک پیش نیاد

یه پیمانه برنج و قشنگ بشور هفت هشت بار بعد بریز تو آبکش آبش رفت پهن کن تو سینی قشنگ خشک خشک بشه بعدش بریز تو آسیاب و بعداز الک رد کن بریز تو شیشه بزار تو یخچال