سلام مامانا قلم گوساله گرفتم برا پسرم چجوری درستش کنم تا حالا درست نکردم .میشه دستورشو بدید ممنون میشم

اول بذار با نمک یه شب تا صبح بمونه بعد بشور آب بریز تا کل قلم گرفته بشه یه قل خور آب شو عوض کن توش
پیاز
سیر ۱ حبه
دارچین
هویچ
گرفس
بریز ۸ ساعت بذار به پزه تا روغن پس بده بعداز صافی رد کن بذار یخچال

ما معمولا پیاز و یه کمی زردچوبه میریزیم. دیگه هیچی نیاز نداره.
(نه نمک و فلفل، نه هویج و کرفس و چوب دارچین)! چون مثلا به قرمه سبزیش بخوای اضافه کنی، قرمه که سیر نداره، ممکنه خوب نشه. یا اگه نمک بزنی ممکنه غذات رو شور کنه و.....

منم از گوگل سرچ کردم درست کردم .پیاز و سیر بریز و جوش اومد کف روشو بردار .بعد زبرشو خیلی کم کن و ده ساعت بعد بردار .
یه سری ها جوش اومد آب اولش و دور میریزن .باز آب می‌ریزن وبعدم کارای بالا