طرز تهیه سویق خانگی برای کودکان

آذر ۹۹ | زمان مطالعه : ۹ دقیقه
طرز تهیه سویق خانگی برای کودکان

حتما شما هم اسم سویق کودک به گوشتان خورده است؛ سویق کودک یک غذای کمکی نوزاد که سرشار از انرژی، مقوی و کاملا سالم است که می‌توانید خودتان در خانه برای فرزند دلبندتان آماده کنید و یا مانند سرلاک نوزاد به شکل آماده بخرید. و یا خودتان دست بکار شوید و بصورت غذای خانگی دیگر مثل فرنی نوزاد و دیگر غذاهای مناسب کودکان تهیه کنید. اما طرز تهیه سویق کودک در خانه چگونه است؟ سویق را چگونه به کودک بدهیم و بهترین سویق برای کودک کدام است؟ پاسخ تمامی این سؤالات را در این مقاله خواهید یافت.

سویق کودک چیست و چه فوایدی دارد؟

زمانی که نوزاد شما 6 ماهه می‌شود زمان شروع غذاهای جامد فرامی‌رسد. بسیاری از والدین نمی‌دانند که چه غذایی باعث رشد بهتر و وزن گیری نوزاد دلبندشان می‌شود. انواع و اقسام غذاهای کودک در داروخانه‌ها یافت می‌شوند، اما کدام‌یک از آن‌ها می‌توانند تمامی نیازهای کودک را برآورده کنند؟ از طرفی بسیاری از والدین نگران مواد نگه‌دارنده به‌کاررفته در این محصولات هستند و دلشان می‌خواهند یک غذای سالم، مقوی و خانگی برای کودکشان تهیه کنند.

سویق کودک یک غذای پرانرژی و مقوی است که در عین‌ حال هضم آن نیز برای کودک بسیار راحت می‌باشد. درواقع سویق نوعی غذاست که از قدیم در ایران رواج داشته و در روایات اسلامی نیز درباره آن زیاد صحبت شده است. به این نوع غذاها پست، قاووت یا پوره نیز گفته می‌شود. معمولاً پایه اصلی در تهیه سویق کودک گندم، جو، دانه غلات، حبوبات، هسته میوه‌ها، دانه انار، سیب و دیگر مواد مغذی و سالم می‌باشد.

فواید سویق کودک چیست؟

سویق کودک به‌منظور تقویت بدن، بهبود رشد و تکامل و وزن گیری کودک تهیه می‌شود. علاوه بر این‌ها سویق کودک فواید دیگری نیز از جنبه‌های سلامتی دارد؛ به‌عنوان‌مثال:

  • سویق عدس باعث تقویت معده و رفع تشنگی کودک می‌شود. همچنین خاصیت خون‌سازی دارد.
  • سویق برنج به درمان اسهال کودک کمک می‌کند.
  • سویق سنجد و سویق نخود به تراکم استخوان‌های کودک کمک می‌کنند.
  • به دلیل فیبر بالا از یبوست کودک جلوگیری می‌کند.
  • سیستم دفاعی بدن را تقویت می‌کند.
  • باعث افزایش اشتهای کودک می‌شود.
  • سرشار از ویتامین سی (C)، ویتامین‌های گروه ب (B)، کلسیم، فسفر و منیزیم است.

حتی به مادران باردار نیز توصیه می‌شود که در سه ماهه سوم بارداری از سویق برای رشد بهتر جنین استفاده کنند. بااین‌وجود با توجه به اینکه این ترکیب غذایی بسیار پرانرژی است و کالری بالایی دارد، می‌تواند باعث اضافه‌وزن بشود؛ بنابراین استفاده از آن در همه افراد چه کودک و چه بزرگ‌سال، باید به‌صورت کنترل‌شده باشد. مثلاً در شیرخواران شش تا دوازده ماه روزانه نصف قاشق غذاخوری همراه با شیر توصیه می‌شود.

طرز تهیه سویق کودک در خانه چیست؟

طرز تهیه سویق کودک در خانه بسیار متنوع است. انواع مختلفی از سویق کودک بر اساس انواع و نسبت مواد به‌کاررفته در آن وجود دارد. مثلاً سویق کودک می‌تواند بر پایه جو، گندم، عدس، برنج، سنجد، سیب، دانه‌های میوه‌ها و غیره باشد. همچنین مثلاً ممکن است در یک سویق کودک تنها جو به کار رود، در دیگری ترکیبی از جو و گندم یا هر چیز دیگری.

متداول‌ترین ترکیبی که برای سویق کودک به کار می‌رود ترکیب آرد گندم و جو به قسمت مساوی می‌باشد. ازآنجاکه سبوس گندم و جو حاوی ویتامین D و B می‌باشد، به همین علت برای تهیه سویق کودک از بخش سبوس گندم و جو نیز استفاده می‌شود. دو روش برای تهیه سویق کودک بر پایه آرد گندم و جو وجود دارد:

  • ابتدا دانه‌های گندم و جو و سبوس آن‌ها را تفت می‌دهند و سپس آسیاب می‌کنند.
  • ابتدا دانه‌های گندم و جو و سبوس آن‌ها را آسیاب می‌کنند و سپس تفت می‌دهند.

نکته قابل توجه این است که سبوس گندم و جو نیاز کمتری به تفت دادن دارد، بنابراین نمی‌توانید همه این ترکیبات را با هم تفت بدهید؛ بلکه باید جداگانه این کار را انجام دهید. علت تفت دادن و آسیاب کردن این است که مواد مفید و ویتامین‌های موجود در گندم و جو آزاد و قابل دسترسی شوند. همچنین هضم آن برای کودک ساده‌تر می‌شود. تفت دادن بدون روغن انجام می‌شود.

برای تهیه انواع دیگر سویق کودک نیز مانند بالا عمل کنید. مثلاً در تهیه سویق برنج، آرد برنج و سبوس برنج آسیاب و تفت داده می‌شوند. در تهیه سویق عدس نیز، ابتدا عدس آسیاب می‌شود و سپس با حرارت کم تفت داده می‌شود. هسته میوه‌ها نیز آسیاب می‌شوند اما از خود میوه‌ها معمولاً به‌صورت رنده شده استفاده می‌شود. در خصوص سن استفاده از سویق های مختلف هم باید دقت شود مثلا برنج از شش ماهگی و گندم و جو از هشت ماهگی قابل استفاده است.

نحوه مصرف سویق کودک چگونه است؟

بهترین سویق برای کودک سویقی است که حاوی گندم، جو، عدس و سنجد باشد؛ چراکه می‌تواند تمامی نیازهای کودک را برطرف کند. برای خوراندن سویق به نوزاد ابتدا ترکیب آماده‌شده به روش بالا را با شیر، شیره انگور، شیره خرما یا عسل ترکیب کنید و به مقدار نصف قاشق غذاخوری به کودکتان بدهید. البته استفاده از عسل تا قبل از یک‌سالگی توصیه نمی‌شود؛ زیرا بدن کودک توانایی هضم و جذب آن را ندارد و از طرفی احتمال وجود سم بوتولونیوم وجود دارد.

سویق کودک را از کجا تهیه کنیم؟

ما در این مقاله طرز تهیه سویق کودک در خانه را به شما آموزش دادیم. شما می‌توانید در خانه با هزینه بسیار پایینی این غذای مقوی و سالم را برای کودکتان تهیه کنید. بااین‌وجود برخی از والدین ممکن است وقت کافی برای تهیه سویق در خانه را نداشته باشند و می‌خواهند بدانند که باید سویق کودک را از کجا بخریم؟ برخی از داروخانه‌ها و فروشگاه‌های اینترنتی انواعی از سویق های آماده را به فروش می‌رسانند. اگر قصد خرید اینترنتی سویق کودک را دارید، مراقب باشید که محصول خریداری‌شده حتماً بارکد وزارت بهداشت را داشته باشد.