طرز پخت آش دندونی میگین؟؟؟ خانوما بدون گوشت باشع ممنون

اتفاقا ما بدون گوشت پختیم خیلیم عالی شد😏
همه ازمون دستور میخواستن
فقط ازین عصاره گوشت الیت هست تو آبجوش حل کردیم ریختیم

گوشت میخاد یا سیرابی
خشک و خالی نمیشه ک

تو تاپیک من هست

بدون گوشت منم درست کردم فقط قلم گاو ریختم

مگه گوشت میریزید ما فقط حبوبات میریزیم آخر سر جو پرک هم میریزیم برا لعابش در آخره م نعنا داغو پیاز داغ اضافه میکنیم

ما رسم داریم تو اش دندونی کله پاچه و سیرابی میریزیم

ما بدون گوشت ولی با عصاره قلم درست میکنیم خیلی هم خوشمزه میشه.

پس حداقل آب قلم بریز بزار مزه بگیره.

بدون گوشت اصلا خوشمزه نمیشه و درست نکنی بهتره من برا 8 کیلو گندم ی کیلو چرخ کرده و آب قلم ریختم عالی شد

لوبیا چیتی: ۱.۲ پیمانه
لوبیا قرمز: ۱.۲ پیمانه
نخود: ۱.۲ پیمانه
گندم: ۱.۲ پیمانه
عدس: ۱.۲ پیمانه
پیاز متوسط: ۲ عدد
نعنا داغ، سیر داغ و پیاز داغ: برای تزیین
کشک: به مقدار نیاز
روغن‌مایع: ۱.۲ پیمانه
نمک، فلفل و زردچوبه: به‌اندازه نیاز
همه حبوبات‌ها را تمیز کرده و بشویید. بهتر است که حبوبات را به مدت ۱۲ تا ۱۸ ساعت در آب ولرم خیس داد تا نفخ آن کشیده شود. در طی این مدت آب حبوبات را ۲ تا ۳ مرتبه عوض کنید تا مانع از ایجاد بوی بد شوید.

گندم‌ها را حدود ۴ ساعت در آب سرد خیس داده تا آماده پخت شود. پیازها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. قابلمه بزرگی را برای پخت آش دندونی ساده و خوشمزه انتخاب کنید. درون قابلمه گرم شده روغن بریزید.

پیازها را داخل روغن ریخته و تفت دهید تا سبک شود. به‌محض شیشه‌ای شدن پیازها زردچوبه را اضافه کنید. حبوبات و گندم خیس شده را در همین مرحله به ‌اش دندونی اضافه می‌کنیم. درپوش قابلمه را می‌گذاریم تا آش به‌خوبی بپزد و جا بیفتد.

پس از پخته شدن حبوبات کمی از سیر داغ، نعنا داغ، فلفل و نمک بیفزایید تا اش به‌خوبی مزه‌دار شود. درپوش قابلمه را مجدداً بگذارید و حرارت اجاق را کم کنید. پس از ۳۰ دقیقه ‌آش دندونی لعاب انداخته و آماده سرو است.

من امروز درس کردم هم سیرابی ریختم هم آب قلم خیلی خوب شده بود

آش دندونی گوشت داره. بدون گوشت میشه اش رشته.