رفتم شیر با یه کوچولو ماست گرفتم،که خودم ماست درست کنم انشاالله که عالی میشه😍
مامانا اگه نکته ای داره بهم بگین لطفا!

اگه ظرف سفالی داری ماستت رو تو اون بریز عالیه ولی نداری تو یه ظرف دیگه گذاشتی سعی کن روشو نزاری فقط با پارچه بپیچون بزار یه کنار تا چندساعت بمونه که خودشو بگیره بعدش بزار یخچال سرشو بزار

عزیزم دو سه قاشق از شیر رو با مایع تو یه ماسه بریز و هم بزن بعد اضافش کن به شیرت و چندبار که هم بزنی دیگه کافیه اینجور ماستت خیلی بهتر و پنیری از در میاد تا مایه رو یک مرتبه قاطی شیر کنی

وقتی مایه تو زدی تو شیر ،ی تیکه پنیر کوچیک بنداز توش
ماستت میشه شبیه ماست های همزده سوِن کشدار میشه

من شنیدم تو مایش یکم مایونز بزنی خوب میشه ولی امتحان نکردم

حتما‌ بریز قابلمه تا بجوشه یه ربع جوش بخوره بعد خاموش کن تا ولرم بشه

عزیزم اگه میخوای ماستت لایه روش نشینه باید اول شیر رو بجوشونی وقتی کف کرد و اومد بالا شعله رو کم کن در حد ده دقیقه بزار با شعله کم هم بجوشه بعد خاموش کن وقتی قابلمت سرد شد بزار یخچال صبح ک بیدار میشی میبینی یه لایه درست شده ک اون سر شیر شیر هست جدا کن و نوش جان کن بعد اندازه ای ک میخوای شیر بزار تو یه قابلمه دیگه شعله رو ملایم بزار یکم ک گذشت ببین شیر ولرم شده اگه ولرم شده جوری ک دستت رو نسوزونه ماست رو بریز اگه ماستت شیرینه ماستی ک درست میشه هم شیرین میشه اگه ماستت ترشه ک اونم ترش میشه وقتی ماست رو ریختی یکم هم بزن جوری ک جوش نیاد و خاموشش کن بریز تو کاسه روش در یا بشقاب بزار جایی ک زیاد خنک نباشه بزار میتونی روش پارچه ضخیم هم بزاری ک جاش گرم بشه بعد دو ساعت بش سر بزن اگه بسته بود ک میزاری یخچال روز بعد میخوری اگه نه صبر کن تا ببنده زیاد هم بیرون نباشه چون اب میندازه

بعد اينكه يادمه خالم كه ماست مينداخت مدام بوسش ميكرد با صداي بلند علتش و گفت بهم ولي يادم نمياد

من هر هفته درست میکنم. عالی میشه

قبلش يك صدقه اي چيزي بده ماست انداختن و ترشي انداختن اومد نيومد داره
واسه ما نيومد داشت😢

اصلا مایه ماست رو با شیر قاتی نکن چون ماستت شل میشه همون ماست رو هم بزن بعد بریز

ولرم ک شد دوتا قاشق ماست بریز داخلش
بزارش جای گرم