طرز تهیه آش دندونی خیلی خیلی خوشمزه
لوبیا قرمز ،لوبیاسفید ،نخود، عدس ریز،جو،گندم از هر کدوم یه لیوان دسته دار فرانسوی
خورده برنج محلی نصف لیوان
قلم گوسفند یا گوساله بیشتر باشه طعمش بهتر میشه.من یه گوساله و دوتا گوسفند اضافه کردم
گوشت گوسفند حدود۲۵۰ گرم
عصاره گوشت الیت ۲تا
کشک هر چی دوست داری
پیاز داغ
تمام حبوبات رو با هم دو روز خیس کردم.
برنج و جو و گندم رو ۶ ساعت خیس کردم.

اول حبوبات رو کامل بپز.زیاددد
همزمان قلم و گوشت هم بذار تو زودپز تا بپزه تا قشنگ لعاب بندازه.
بعد که حبوبات کامل پخت برنج و گندم و جو رو اضافه کن بهش.بذار کامل بپزه.تا حدی که آب کمی داشته باشه.
بعد گوشت رو داخل غذاساز بریز میکس کن.
گوشت و آب قلم رو به آش اضافه کن.

عصاره های الیت هم پودر کن بریز داخلش.
یکی دو ساعت بپزه که جا بیافته.
بعد که پخت قبل کشیدن کشک بهش اضافه کن.اگه نمک لازم داره نمک بزن.
چون کشک و عصاره الیت شور هست حواستون باشه.
همین دیگه😘

تصویر
۵ پاسخ

اینا رو هم میتونید مثل ریسه درست کنید.

تصویر

عکس پرینت ها رو میذارم اینجا براتون

تصویر

سلام ممنون عزیزم
مااشاالله بچتون خوب وایساده
پسر من باشه دس میکنه تو همه رو بهم میزنه

نوش جونتون
ما طرز پختمون فرق داره ولی
نخود سیاه میزنیم
بجای گوشت هم سیرابی میزنیم

این تم دندونی رو از کجا خریدین

سوال های مرتبط

مامان اِلای مامان اِلای ۹ ماهگی
برای تهیه این آش دندونی خوشمزه برای 20 نفر می‌توانید از دستور زیر استفاده کنید:

مواد لازم:
حبوبات:
نخود: 1 پیمانه

لوبیا قرمز: 1 پیمانه

لوبیا چیتی: 1 پیمانه

عدس: 1 پیمانه

بلغور جو: 1 پیمانه

گندم پوست کنده: 2 پیمانه

برنج نیم دانه: 1 پیمانه

گوشت:
قلم گوساله: 1 عدد

گوشت قلوه گاه گوسفند: 2 تکه

سبزیجات:
پیاز: 4 عدد بزرگ و 1 عدد متوسط

نعناع خشک: به مقدار لازم

سایر مواد:
نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین: به مقدار لازم

کشک: به مقدار دلخواه

آب: به مقدار لازم

طرز تهیه:
خیساندن حبوبات: تمام حبوبات را از شب قبل خیس کنید.

پخت حبوبات: حبوبات را جداگانه بپزید.

پخت گوشت و قلم: گوشت و قلم را با یک عدد پیاز خرد شده، نمک، فلفل، زردچوبه و کمی دارچین بپزید.

پخت گندم و سایر غلات: گندم را با آب بپزید. سپس بلغور جو، عدس و برنج را اضافه کنید.

مخلوط کردن مواد: حبوبات پخته شده، گوشت پخته شده و ریش ریش شده، سبزیجات سرخ شده و ادویه‌ها را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.

اضافه کردن کشک: کشک را هم بزنید و به آش اضافه کنید.

جا افتادن آش: اجازه دهید آش با حرارت ملایم جا بیفتد.

نکات مهم:
برای طعم بهتر، می‌توانید از سبزی‌های معطر دیگری مانند شوید خشک یا نعناع تازه استفاده کنید.

مقدار ادویه‌ها را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید.

برای لعابدار شدن آش، می‌توانید از کمی آرد برنج استفاده کنید.