مامانا طرز تهیه یه زرشک پلو با مرغ خوشمزه بگید ممنون میشم
#کودک
#فرزند پروری
#کولیک
شیرخشک

مرغ ی ربع با پیاز برگ بو میزارم قل بخوره بعد اون آب میریزم دور مرغ با نمک زرجوبه زعفران سرخ میکنم بعد پیاز هویج فلفل دلمه تفت میدم رب هم نفت میدم با زردچوبه نمک فلفل بعد آب جوش اضافه میکنم ب اینا مرع میزارم داخلش با شعله ملایم .عالی میشه قشنگ مرغ با سس دم میکشه زعفران خیلی تاثیر داره برای مرغ .زرشک هم با کره شکر تفت میدم باعث برق افتادن زرشک میشه

مرغارو از شب قبل تو اب نمك بذار ببمونه
صبح مرغارو بشور مجدد بهش نمك زردچوبه و فلفل بزن بعد بذار تو روغن داغ دوطرفشو كامل سرخ كن
بعد مرغارو از ظرف خارج كن
پياز نگيني و فلفل دلمه نگيني و هويج رو تفت بده و رب اضافه كن بعد مرغارو بچين روش يه ليوان اب داغ بريز
دارچين بپاش روش و كره رو تكه تكه كن بچين روش بذار دم
١٠دقيقه مونده تا سرو زعفرون غليظ و فراوون بريز رو مرغا
يعني فوق العاده ميشه👌🏻

من اول مرغامو با پیاز و فلفل دلمه ای زردچوبه و نمک و فلفل و آب کم میپزم بعد نو روغن قشنگ سرخشون میکنم بعد مرغارو در میارم یه پیاز نگینی میکنم پیازداغ میکنم به پیاز زردچوبه و رب اضافه میکنم یکم تفت میدم بهش فلفل دلمه ای نگینی اضافه میکنم تفت میدم تا بوی فلفل دلمه ای در بیاد بعد آب جوش میریزم ولی نه زیاد در حدی که سس بشه بعدش مرغارو میزارم داخل سس زعفرون دم کرده هم بهش اضافه میکنم برای زرشکمم از زعفرونم نگه میدارم با روغن یکم شکر رو ماهیتابه داغش میکنم زرشکارو سرخ میکنم تمام

من رستورانی یاد گرفتم تاحالا همه دوست داشتن، حتی واسه خیرات هم درست کردم عالی شد.
مرغ و اول آبلیمو میزنم زیاد نه، بعد نمک و فلفل میزنم بعد از نیم ساعت زعفران می زنم میذارم کنار.
بعد دوتا پیاز رو ریز رنده میکنم و عسلی سرخ می کنم، بعد مرغ هارو اضافه می کنم و دو طرف و سرخ می کنم با پیاز، یکم درشم میذارم که آب بندازه تا پیاز نسوزه. بعد رب گوجه رو میریزم و میذارم رنگ پس بده و کمی سرخ شه. حالا به اندازه آب گرم اضافه می کنم و یه فلفل دلمه ای رو خرد می کنم درشت توش می ریزم حتی رنده ریز هم میکنم . دیگه درشو میذارم تا جا بیفته، جا بیفته روغن و زعفرون میاد روش. حالا آخر کار دوباره بِچِش به اندازه نمک و فلفل اضافه کن و اگه نیاز بود زعفران.
بعدم زرشک و با کمی شکر سرخ کن و موقع سرو با پلو زعفرونی قاطی کن. مرغم جدا سرو کن.
تامام😁

راز زرشک پلو خوشمزه زعفروووون