خانوم های سرآشپز شما مرغ چطوری درست میکنید؟؟؟
از ۷ عصر مرغ بار گذاشتم الان آوردم بخورم همسرجان نخورد 😥
میگه بو زهم میده !!!اصلا لب نزد 😅
فرزند پروری
فرزندپروری
بارداری
بارداری
کودک
نوزاد
نوزاد

من دو سه ساعت میذارم تو اب نمک و سرکه کاملا بوش میره

مرغ رو یکی دو ساعت قبل از پخت داخل آب سرد و نمک فراوون و کمی سرکه بخوابونید بعد بشورید و بپزید

من پیاز رو سرخ میکنم یکم که سبک شد مرغ رو با فلفل دلمه ای بهش اضافه میکنم باهم که کامل سرخ شدن رب و پاپریکا دارچین فلفل سیاه نمک زردچوبه با دولیوان آب جوش اضافه میکنم ۱ساعت که پخت داشت آبش غلیظ میشد زعفران میزنم خیلی خوشمزه میشه دراخر قبل سرو دوباره سرخ میکنم با گوجه و سیب زمینی و هویج همه رو جداجدا خلال سرخ میکنم دورچین میکنم

من من مرغ زعفرون میزنم بعد میزارم تو روغن قشنگ قرمز بشه بعد از روغن درمیارم تو همون روغن پیاز رنده شده رو تفت میدم یکم بعد رب میزنم حتما بزار قشنگ روغن تفت بخوره بعد نمک زردچوبه ادویه مخصوص مرغ بزن هدیج فلفل دلمه بزن اب بریز توش شعله رو بزن بالا یه قل ک خورد مرغ بزار داخل سس زیرشو کم کن ک ب غلظت برسه نیمساعت اخر یه عصاره مرغ بزن با زعفرون.....نوش جان

من چند ساعت میزارم تو آب نمک بمونه بعدش میشورم و خشک میکنم ‌… یه پیاز درشت خلالی میکنم با روغن و سیر و فلفل دلمه و هویج میریزم کف قابلمه و مرغو میزارم روش و زعفرون دم کرده میریزم روش … دمکنی میزارم و با شعله پخش کن میزارم خودش آب میندازه و میپزه حدودا یک ساعت (اصلا آب اضافه نمیکنم) … بعدش که کاملا پخت سس غلیظ با رب و ادویه درست میکنم و میریزم روش و میزارم حدودا یه نیم ساعت دیگه سسش به خوردش بره و جا بیوفته

من اول می‌زارم ده دقیقه یک ربع بجوشه بعد آب میکشم و سرخ میکنم و در آخر یکم آب می‌ریزم داخلش بجوشه

عزیز ادویه کاری بخر . پیازرو هم رنده کن سرخ کن بهش فلفل سیاه ونمک زرچوبه پورسیر ادویه کاری بزن و فلفل دلمه و ربع بزن بهش تفت بده و مرغارو هم خام خام سرخ کن. همشو باهم قاطی کن توقابلمه اب بریزتوش باشعله کم بزار بپزه تا ۴ الی ۵ ساعت. عاااااالی میشه بعدبیا دعام کن

من با پیاز و زردچوبه ابپزش میکنم باعث میشه بوش بره بعد سرخش میکنم

۲دونه سیر یا زعفرون بنداز عالی میشه

اول مرغ را با پیاز کامل و دارچین بزار بپزه
بعد آبکش کن کلی پیاز خورد کن داخل تابه،یکم تفتشون بده بعد مرغا را بچین روش رو حرارت ملایم سرخشون کن پیازا آب میندازه مرغا را مدام جا ب جا کن هویج و.. بریز ،اگ آبش کشید باز کمی آب بریز سه ساعت اینا آروم سرخ شه بعد آب رب و اینا را بزن طعمش عالی میشه مزه اکبر جوجه میده

من پیاز حلقه ای میبرم می‌چینم تو ماهیتابه مرغ و میزارم روش روی مرغم برگ بو و چوب دارچین می‌اندازم در قابلمه رو میزارم با آب خود مرغ و پیاز مبجوشه نیم ساعت بعد در میارم سرخ میکنم بعدشم سسش رو درست میکنم میزارم نیم ساعتی تو سسش بپزه عالی میشه همه تعریف میکنن ازش
زعفرون و آخرش بزن

منن مرغ که گرفتیم میزارم اب نمک هم بوی زهمش بره هم خون ابش

مرغ اول با پیاز فلفل دلمه ادویه میزارم میجوشه بعد آبش میریزم میره بعد پیاز سرخ میکنم همراه فلفل دلمه با ادویه مرغ هم سرخ میکنم میزارم داخل اب سس

مرغ زیاد بپزه بو میگیره چوب دارچین بنداز داخل عطر و طعمش عالی میشه

ماخانمای جنوب ادویه میزنیم به مرغمون بوی مرغ گرفته میشه گلم

یبار بجوشون ابشو بریز،بعد یکم پیاز تفت بده با نمک و زردچوبه و برگ بود