سلام خواهرا میشه طرز پخت سوپ جو بهم بگید ممنون میشم 🥲🙏





ختنه بخیه گهواره

برا اینکه سوپتم لعاب دار بشه نیم ساعت اخر پخت یه قاشق مربا خوری آرد داخل نصف لیوان آب سرد حل کن بریز داخل سوپت چنان لعابی میگیره حد نداره

عزیزم پیازتو رنده درشت بزن کنار بزار ،داخل قابلمت رب گوجه و روغن تفت بده رنگ رب که باز شد پیازا رو اضافه کن هویج رنده درشت یدونه سیب زمینی رنده درشت اضافه کن مرغتم بریز بعد نمک فلفل قرمز زردچوبه یکم دارچین بریز بزار بپزه اگه جو پرک میریزی ۴۵ دقیقه آخر پخت اضافه کن همراه سبزی سوپت اگرم جو سالم میریزی همون اول کاری با بقیه موادت بزار بپزه راستی من کمی پودر سیر هم میزنم مزش خوب میشه

اب مرغ حتما داشته باش اگ نداری بزار مرغ بپزه آبش رو وردار برا سوپ

جو هویج(از فریزر درار) ، سیب زمینی رو کوچولو کوچولو رنده کن ( ما هویج رو هم رنده میکنیم سیب زمینی رو تم همون مدلی )
سه تاش رو بزار تو قابلمه و روغن بریز و دو سه دیقه بزار بمونه روغن ک صدا داد سه لیوان آب بریز و نمک و یکمی روغن ، شعله رو کم کن بزار یخاشون باز شه و حل شن ب هم دیگه و چند باری آروم هم بزن ک نچسبه ، بعد این ک حل شد آب مرغ رو اضافی کن تا جایی ک شکل سوپت ن سفت باشه ن شل باشه ، بزار قل قل کنه و بپزه و آبلیمو و رب رو هم اضافی کن ک توش حل شه قشنگ(رب رو تو پیاله بریز و یکمی ام آب جوش خیلی کم ، هم بزن ک یه بافت یکدست رب داشته باشی و بریزش ب سوپ ، تو این حین هروقت حس کردی آب سوپت کم شد یه لیوان اینا آب مرغ یا آب معمولی اضافی کن (البته بخای خوشمزه شه آب مرغ رو ترجیح بده) بعد ک پخت خواستی خاموش کنی دو دیقه اینا قبلش زرشک و اضافی کن ، بعد ک خاموش کردی بلافاصله جعفری خرد شده رو بریز و هم بزن ک رنگش ثابت بمونه ، عین شعله روشن بریزی رنگش بد میشه

جو کامل و به همراه بلغور گندم خیس کن حداقل سه ساعت ترکیب دو به یک یعنی دو قاشق جو یک قاشق بلغور گندم بعد یک پیاز خردکن مرغ و یک سر افت کم بده بلغور و جو بریز توش بزار بپزه بعد یک ساعت اخر هویچ رنده شده بریز اخر سر یکم رب و ادویه و زردچوبه تفت بده بریز توش نیم ساعت اخر هم جعفری خرد کرده بریز و مرغ تو سوپ ریش ریش کن اضافه کن

سلام عزیزم . جو رو چند ساعت خیس کن نفخش بره .
یک تیکه سینه مرغ و با پیاز و سیر و ادویه آبپز کن یه لیوان آبش بمونه
بعد تو یه قابلمه پیاز داغ کن و زردچوبه و فلفل سیاه بزن هویچ نگینی و میتونی سیب زمینی نگینی هم اضافه کنی . تف بده دوتا قاشق رب بزن بعد مرغ پخته شده بود و آبش و بردار با جو ک خیس خورده بود ب هویچت اضافه کن و بزار دوساعت بپزن، بیست دقیقه اخر مرغ و ریش ریش کن بریز توش . ده دقیقه آخر جعفری خورد شده بریز
اگرم عصاره قلم داشتی بریزی ک معرکه میشه
همین
من چون شیر میدم ماش هم اضافه میکنم تازگیا. خوب میشه