سلام صبح قشنگ آخر هفتتون بخیر مامانیا😍🥰🌹
شما تو ابگوشت چیا میریزین خوشمزه میشه؟
طرز تهیشو لطف میکنید بمن ممنونم عزیزان

فرزند کولیک داره رفلاکس داره تب داره پوشک می‌خواد شیرخشک میخوره

بسم الله رحمان رحیم😬

نخود
لوبیا سفید
گوشت گوسفندی دنبه دار
سیب زمینی
لیموعمانی(فقط مغز)
پیاز

گوشت رو با پیاز تفت میدیم زردچوبه میزنم تفتش میدیم
آبگوشت تفت زیاد نمیخواد
نخود رو‌ میریزی(ما همیشه نخود رو قبل تر تو زودپز کمی پختیم)
و آب میریزی میذاری بجوشن
بعد از ۲ساعت لوبیا سفید رو اضافه کن
بعد ۳ساعت که همشون پخت و‌نرم شد
رب رو جداگانه سرخ کن با فلفل سفید یا سیاه اضافه کن به آبگوشت
و لیمو و سیب زمینی رو با پوست بنداز(تمیز تمیز بشورش)
نمکش رو همون موقع بزن
به سلیقه دوست داشتی مثل دیزی بشه گوجه هم اضافه کن(من گوجه ندوست)
نکته؛آب اولیه رو زیاد بریز که دیگه آب اضافه نکنی

آبگوشت ما یکمی متفاوت تره. ما ادویه مخصوص بهش میزنیم به نام آچار. که توی اون ادویه همه چیز هست از قبل تهیه میشه. از عطر و بوش نگم. ادویه آچار از بلغور گندم و زردچوبه و پیاز چرخ شده و فلفل سیاه و قرمز و دانه های معطر و... تشکیل شده. این ادویه آچار مخصوص استان سیستان و بلوچستان عزیز مخصوصا زابل جانه

موقعی که ادویه میربزی،یکم مرزه خشک بریز توش
راز خوشمزگیشه

فقط گوشت چرب یه تیکه دنده کوچیک نخود دارچین کمی و ادویه های معمول
بعد حتما باید زود بار بزاری که با آرامش بپزه و قل بزنه تا چربی اون گوشت در بیاد روغن بندازه ادویه و حبوبات اضافی هم بدرد نمیخوره مزه آبگوشت فقط به گوشتش هست

گوشت استخوان دار و دنبه بذار تفت بخوره بعد ادویه و حبوبات لوبیا سفید بهتره و نخود بذار کامل بپزه بعد رب تفت بده با دنبه کوبیده و کمی ترخون خشک نمک و سیب زمینی بذار جا بیافته

سلام عزیزم
من گوشت و نخود و پیاز و سیر با گوجه و سیب زمینی میزارم بپزه بد سیب زمینی رو له میکنم با رب تفت میدم میریزم توش یه لیمو خشک هم میندازم توش و در آخر سیب زمینی هرچی دلم میخواد دو قسمت میکنم میریزم توش
رب زود بریزی سیاه میشه
با شعله خیلی کم بپزه بازم سیاه میشه

مادرشوهرم آبگوشتش خیلی معروفه ، روغن دنبه رو با گوشت ها تفت میده (گوشت ها از قبل پخته )و در آخر میریزه داخل آبگوشت ببین محشششر

من گوشت و یک دونه پیاز بزرگ درسته و یک تیکه چوب دارچین میریزم تو قابلمه آبش که جوش اومد کف سیاه روشو میگیرم و فقط زردچوبه میزنم و میزارم بپزه وقتی تقریبا پخت دنبه یا چربی شو به همراه پیاز درسته ای که انداخته بودم و نصف سیب زمینی میکوبم و توی تابه با رب و ادویه کاری و فلفل سیاه تفت میدم و بعد اضافه میکنم به آبگوشت،مدل قهوه خونه ای ها خوشرنگ و خوشمزه میشه

سیب زمینی.دنبه.گوشت زیاد.گوجه.یه کوچولو شملیز