سلام مامانا قلم گاو رو چجوری بجوشونم چیا توش بریزم که خوب بشه؟ واینکه برای دخترم خوبه بریزم تو غذاهاش؟

من قلم گاو و شتر رو با هم درست کردم.
اول گذاشتم دو ساعت داخل آب سرد و دو تا قاشق سرکه سفید، بعدم آبش رو خالی کردم و کامل شستمشون، بعد با یه ۵،۶ تا دونه هل، دارچین و یه سیب درختی بزرگ که خرد کردم و یه دونه بِه خرد کرده گذاشتم ۶، ۷ ساعت رو گاز جوشید، بعدم کامل صافش کردم و گذاشتم تو یخچال اینطوری روغن قلم و عصاره رو از هم میشه جدا کرد.
بهتره تو قالب های کوچیک بذارید که برای مصرع راحت باشید

اولش قلم بنداز تو اب جوش بذار یه ربع ۲۰ دیقه بجوشه بعد اون اب کلا بریز بره دوباره اب بریز برگ بو هویج نمک چوب دارچین پیاز بزرگ چهار قاچ کن چهار پنج حبه سیر درشت بریز توش بذار ۱۰ ۱۲ ساعت رو شعله ملایم بپزه