بادمجون شکم پر چجوری درست کنم؟




سونو انتی بچه پوشک سونو انتی بچه پوشک

ما گردو آسیاب شده رو با یکی دو حبه سیر و یه پیاز متوسط که رنده ریز زدیم تفت میدیم
بهش یه قاشق رب انار یه قاشق رب گوجه میزنیم
نمک و فلفل و زردچوبه
و سبزی های محلی مثل چوچاق و خالواش همه رو با هم تفت میدیم و یه نصف لیوان فرانسوی آب میریزیم تا بپزه گردوش‌
بادمجونا رو پوست میگیریم
از وسط نصف میکنیم سرخ میکنیم
بعد شکمشو باز میکنیم مواد و میریزیم
روش هم گوجه میچینیم‌.

من‌مواد داخلش مثل ماکارانی درست میکنم چرخکرده‌و قارچ و ... خود بادجون پوست‌میگیرم‌ منتها قسمت سرش که حالت پایه چوبشع میزارم بمونه وستش یه برش میزنم سرخش میکنم بعدش مواد میریزم میزارم‌داخل تابه اگر خواستی روش پنیر پیتزا بزن اگرم‌هم نه که هیچ‌بزار قشنک‌بپزه

ما اینجا اینجوری درست میکنیم و بهش میگیم قارنی یاریخ

برای مواد داخلش گوشت چرخ‌کرده رو با پیاز سرخکردهتفت میدیم و بهش ادویه و نمک و فلفل میزنیم بعد بادمجون رو هم پوست میکنیم از وسط نصفش میکنیم و تو روغن سرخ میکنیم بعد وسط بادمجون رو با قاشق باز میکنیم کمی و توش از موادمون میریزیم و کمی رب رو با آب و آبلیمو رقیق میکنیم و میریزیم رو بادمجونایی که توشونو پر کردیمو تو تابه چیدیم درشو میذاریم رو حرارت ملایم میذاریم خوب بپزه

سبزی های محلی رب انار و گردو آسیاب و تف میدی بامجان هم سرخ میکنی شکمشو کمی برش میدی مواد میذاری و میذاری تو ماهیتابه گوجه هم ورق ورق روش