🔸 سوال : برای کم خـونی کودکـان🩸
چه غــذایی مناسب هست ؟

سلام مامان جان 🩷
✅در صورت محرز شدن کم خونی حتما
باید مکمل مناسب با مقدار و مدت مناسب
استفاده بشه

✅در کنارش از مواد غذایی که اهن با
کیفیت و با جذب بالا ( آهن هِم ) هستن
رو استفاده کرد

✅و اگر از منابع گیاهی آهن مثل عدس
می خواهید استفاده کنید هم نکاتش باید
بلد باشید

♨️آهن موجود در مواد غذایی دو نوع هستن👇🏻

🥩آهن هِم : آهن موجود در منابع حیوانی
(گوشت قرمز ،جگر، مرغ، ماهی، میگو)

🥦 آهن غیر هِم: آهن موجود در منابع گیاهی
(حبوبات، برگه زردالو، اسفناج، کشمش، مغزها)

🔸خب منابع حیوانی، آهن با کیفیت تر
و با جذب خیلی خوبی دارن

🔹ولی جذب آهن منابع گیاهی پایین تر
هست و تحت تاثیر عوامل کاهنده جذب
آهن قرار می گیرن

⁉️حالا چکار کنیم که آهن عدسی که
پختیم ،بیشترین جذب داشته باشه ؟

✅تو عدسی مقداری گوشت چرخ کرده یا مرغ
استفاده کنیم (پروتئین حیوانی به افزایش جذب
آهن منابع گیاهی کمک می کنه)

✅حتما قبل پخت عدس خیس بدیم که مقدار
اسید فیتیک اون کم بشه ( اسیدفیتیک مانع
جذب آهن میشه)

✅زمان سرو از لیمو ترش تازه یا برش های
فلفل دلمه استفاده کنیم (ویتامین سی، جذب
آهن گیاهی رو افزایش میده)
‌
✅بعد از خوردن عدسی، چای و قهوه نخوریم

👼🏻

مقالات مرتبط

سوال های مرتبط