سلام خانوما
فردا ۳۰ نفر مهمون دارم به صرف ابگووووشت 😁
رازهای خوشمزه شدن ابگوشت بگین 🫠😁
و اینکه به نظرتون تو قابلمه چه سایزی بذارم؟؟


فرزندپروری
پوشک
اسهال
استفراغ

به نظر من راز خوشمزه شدن آبگوشت دنبه فراوونه

تو آبگوشتت قلم کن

دنبه فروان و مرزه هم یادت نره خوشمزه میکنه

شنبلیه و زیره اسیاب شده حتما بریز داخلش🥰

آب قلم ، روغن حیوانی ،دنبه سرخ شده
لوبیا چیتی و نخود
گوشت فراوون
مرزه ترخون سرخ کن آخراش بریز توش
مزه بهشت میگیره

ما غیر از تمام چیزهایی که دوستان گفتند چند پره برگه قیصی ترش یا ملس هم میریزم طعمش عالی میشه

برای رنگش یه نیم پیمونه لوبیا چیتی و قرمز مخلوط اضافه کن
دارچین نریز چوب دارچین بریز
ادویه هاتو با گوشت تفت بده حتما
قلم و دنبه بریز
آخرشم یکم زعفرون دم کرده بریز رو درش دم کنی بزار یه ربع بعد سرو کن

بنظرم حداقل ۶،۷کیلو گوشت میخواد
ی همسایه داشتیم هر کی آبگوشت نذری داشت اون بار میذاشت خیلی خوشمزه میشد آخر بار ی لیوان چای پررنگ می‌ریخت تو آبگوشت کیوی هم می‌ریخت

دوستان دستور ابگوشت لطف کردن گفتن
ادویه هم کمی زیره بریزی خوشمزه میشه

یخنی درست کنی بهتره

من گوشتو ونبه رودرحد ۱۰دقیقه توی آب میجوشونم اون چرکاش که دراومد آبشو میریزم دور میشورم دوباره آب میریزم،پیاز و زردچوبه ونمک میریزم میزارم میپزه نیم پز که شد نخود و لوبیا سفید میندازم وقتی پختن سیب زمینی وگوجه شو میندازم
نیم ساعت مونده به سرو ربشو که تفت دادم و رنگ باز کرده میریزم و تمام

دنبه وقلم و در آخر نعناع خشک

آبگوشت های من حرف نداره
گوشت و دنبه رو با پیاز تفت میدم زردچوبه و فلفل سیاه میزنم بعد رب میزنم قشنگ سرخ میکنم تا رنگ رب باز شه
آب جوشیده رو میریزم دوتا پیاز درسته و دوتا گوجه فرنگی رو بزرگ خورد میکنم میندازم توش
نخود هم از شب قبل خیس خورده رو میریزم توش تقریبا ۷ ساعت زمان میدم تا بپزه
اگه تو زودپز بزازم حرارتشو کم میکنم دوساعت میذارم بپزه

خدا به شوهرت رحم کنه چقدر پول گوشت بابد بده😁

گوشت فراوون بادنبع😁

عزیزم من برای مهمون ۱۵نفر ابگوشت درست کردم،پیشنهادم بهت اینه تو دیزی تک‌نفره توفر بپز،دورش هم چرب کن دور دیزیتو،فویل هم بپیچ هیچیش نمیشه،
موادش هم لوبیا سفید و نخود و گوجه و سیر دارچین و‌گوشت و‌دنبه و‌پیاز وزردچوبه و فلفل سیاه
در اخر که گوشت پخت سیب زمینی رب و دنبه رو بکوب عاالی میشه

دنبه کم نریز،گوشت استخوان دار باشه،رب هم بزن گوجه هم فراوان بنداز و از همه مهمتر مقدار لوبیا سفید بیشتر از نخود باشه

دنبه فراوون گوشت زیادد ومن مرزه وترخون خشک میریزم ابگوشتام معروفن

من برای ابگوشت چهار نفر یک قاشق چایخوری برنج نیمدانه همراه نخود لوبیا میریزم
سیر و پیازم سالم میندازم همراه با دنبه و نمک و زردچوبه میکوبمش
سیب زمینی ریز هم پوستشو کامل با اسکاج میشورم میندازم که تو ابگوشت مزه سیب زمینی نگیره دنبه هم زیاد میریزم
رب گوجشو کامل سرخ میکنم همراه با نعناع خشک و کمی مرزه سمت ما ابگوشت و نعناع داغ میکنن
برای ترشی هم لیمو عمانی و پوستشو میکنم پودر داخلشو میریزم
از صبح زودم تا وقت نهار یا شام میزارم با شعله کم بپزه
به ازای هر نفر هم یک کاسه استیل ابگوشت خوری اب میریزم
اینا رو از مامانم یاد گرفتم که ابگوشت هاش معروفه

۳۰ نفر؟
خدا خودش به دادت برسه😂😂

😂خیلی خیلی بزرگ
چوب دارچین
اول همه چیزو با پیاز تفت بده
اب قلم و گوشت استخون دار
یکمم لوبیا چیتی بریز لعاب میده ب ابگوشت
دنبه هم ریز ریز کن بریز توش
😋
کنارش انواع ترشی و سبزی خوردن

قلم بریز حتماااا

دیگ سنگی😂