بچه ها لطفا لطفا طرز تهیه یه اش رشته خوشمزه رو بهم می گید
شیرخشک شیرخشک شیرخشک بارداری باداری بارداری بارداری

برا غلظت آش از آرد برنج استفاده کنید واقعا محشره

واسه لعابش بلغور جو بریز برنج هم‌میشه مم پیاز بزرگ‌زو سرخ میکنم بعد همه این مراحل رو میرم

واسه لعابش یکم برنج بریز

برای آش کشک برای ۵ نفر (مدل سنتی ایرانی) این مقدارها مناسب است:

مواد لازم
• نخود: نصف پیمانه
• لوبیا چیتی یا قرمز: نصف پیمانه
• عدس: ۱ پیمانه
• سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج، شوید): حدود ۵۰۰ گرم
• رشته آش: ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم
• کشک: ۱ تا ۱.۵ پیمانه (بسته به ذائقه)
• پیاز: ۳ عدد متوسط
• سیر: ۳ تا ۵ حبه (اختیاری)
• نعناع خشک: ۲ قاشق غذاخوری
• زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• روغن: برای پیازداغ و نعناع‌داغ

طرز تهیه
1. حبوبات را آماده کنید:
نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید و چند بار آبش را عوض کنید. سپس جداگانه بپزید تا نیم‌پز شوند.
2. آش را شروع کنید:
در قابلمه بزرگ، نخود و لوبیا و عدس را با آب کافی بریزید و بگذارید بپزند. وقتی حبوبات تقریباً نرم شدند، سبزی آش را اضافه کنید.
3. پیازداغ درست کنید:
پیازها را خلالی خرد کنید و با روغن سرخ کنید. کمی زردچوبه اضافه کنید. مقداری از پیازداغ را برای داخل آش نگه دارید و بقیه را برای تزیین کنار بگذارید.
4. اضافه کردن رشته:
وقتی سبزی پخت، رشته آش را اضافه کنید و حدود ۱۵–۲۰ دقیقه اجازه دهید جا بیفتد. (گاهی هم بزنید تا رشته‌ها به هم نچسبند.)
5. کشک را اضافه کنید:
کمی از کشک را داخل آش بریزید و ۵ دقیقه بجوشانید. بقیه کشک را برای روی آش نگه دارید.
6. جا افتادن:
در آخر پیازداغ، سیر داغ و نعناع‌داغ را اضافه کنید. نمک را بعد از اضافه کردن کشک تنظیم کنید چون کشک خودش شور است.

نکته: اگر آش غلیظ‌تر دوست دارید، کمی از حبوبات را با پشت قاشق له کنید تا لعاب بیشتری بدهد.




من اینو از چت جی پی تی پرسیدم هنوز تست نکردم ولی ظاهرش خوبه

اینستا بزن ده مدل واست میاره با ویدیو