مامانا سلام
شما چطوری کاچی خوشمزه و مقوی درست میکنید
باچه آردی باید باشه ؟
شما آرد رو از قبل تفت میدید که اماده باشه برا زایمان ؟

با آرد گندم.چون خود گندم هم طبع گرمی داره با برنج خوب نیست سرده. یا گندم پاک شده از عطاری بخر آسیاب کن یا آرد گندم اماده بخر

آرد نانوایی

آرد گندم از نانوایی لواش میگیریم
قبلش ک نه
وقتی میخوام درست کنیم تفت میدیم روغن حیوانی میریزیم و زردچوبه یا زعفران و آب

من دو هفته ای خریدم تفت بدم حاظر بمونه اما درست نکردم آرد تفت میدهیم تغییر رنگ بده بعد روغن اصل حیوانی اضافه میکنیم تا به حالت آبکی دربیاید بعد آب جوش اضافه میکنیم درشو میزاریم زیرش و کم میکنیم دم بکشه ته دیگ هم می آره موقع خوردن داق نبات یا عسل اضافه میکنیم نمک هم موقع پخت یه کم اضافه میکنم طرف ما اعتقاد دارن زاعو بخوره همه مریضی هاش خوب میشه

کاچی گرمه و زردی میاره

با ارد گندم باشه که بهتره.ارد رو باید تف بدی طوری که خامی آرد گرفته بشه.هم میتونی اول روغن تو بریزی تچ روغن تف بدی رنگش که کرمی زد خوبه هم بدون روغن.روغنتم که میدونی نباید روغن مایع باشه کره یاروغن زرد گاوی ما میریزیم.تف که خورد روغن میریزی ویهش دوای کاچی تو اضاف میکتی یه سرتف هم بادوا میدی وآب جوش یاآب ولرم میریزی ومیزاری قل بزنه تا به قوام برسه.حالا این وسط قل زدن یه تیکه نبات براشیرینیش ویکم گلاب وهل هم اضافه میکنی تا خوشمززه ومحشر میشه.دوای کاچی اماده دارن عطاری ها.

بله تفت میدیم
با روغن محلی مقوی تره

با ارد برنجم میشه درست کرد

با ارد نونوایی دیگه
من مامانم بلده خودم ن فقط میدونم با ارد نونواییه همون حین ک میخاد درست کنه تفت میده خیلی خشمزه درست میکنه