۵ پاسخ

میگم برا بچه هایی ک حساست ب پروتیین گاوی دارن خوب نیست درسته

عزیزم پیازشو ریختی دور یا میکس کردی باهاش

منم درست کردم دقیقا همینجوری شد و اینکه کاملا ژله ای بود اما گذاشتم فریزر یخ زده نمیتونم راحت از هم جداشون کنم باید بذارم بیرون یه نیم ساعت بمونه تا جدا بشه

مال من ک اصن برش نمیخوره تو ظرف کوچیک میریزم میذارم فریز

ممنون

سوال های مرتبط

مامان رسا مامان رسا ۱ سالگی
سلااااام و خدا قوت به همه مامانا از جمله خودم ک ۲روزه درگیر این عصاره گیری ام🥲
اول عصاره قلم رو میذارم براتون تاپیک بعدی عصاره پای مرغ
عصاره قلم گوساله:
۳کیلو قلم گوساله ک میگین برش بزنن براتون
بریزید تو قابلمه و اب کااامل روشو بگیره
برگ بو، دوتا هویج درشت خورد کنید، چوب دارچین، یکم زردچوبه، ۲حبه سیر ، یک پیاز بزرگ رو از وسط نصف کنید و بندازید اینا برای گرفتن بوی زهمش هست
بذارید به جوش بیاد یه کفی روشو میگیره با ملاقه آروم کف هارو بردارید و بریزید دور و بعدش زیرشو کم کم کنید (اما از جوش نیوفته) درش رو ببندین به مدت ۲۰ ساعت بذارید بپزه
بعد از ۲۰ ساعت آبش رو آبکش کنید و هویج و اون موادی ک ریختیم بریزید دور و تمام غضروف های دور استخونها و مغز هارو دربیارید و جدا کنید
این مغزها و غضروف هارو با گوشت کوب برقی یا غذاساز کامل میکس کنید و به آبی که کنار گذاشته بودین اضافه کنید کامل هم بزنید و بعد تو یه ظرف با ارتفاع کم بریزید و ۳-۴ساعت تو فریزر بذارید و بعدش برگردونید و مثل من اندازه قوطی کبریت برش بزنید و هردفعه تو انواع غذاهای نی نی استفاده کنید
از خواص عصاره قلم هرچی بگم کمه بهترین غذا برای رشد قد و استخوان سازی و تقویت سیستم ایمنی کودک هست😍👌🏼
مامان طاها🍫 مامان طاها🍫 ۱ سالگی
عصاره قلم گوساله
قلم گاو یا گوساله
دارچین ، زردچوبه یا فلفل سیاه
پیاز،کرفس،پیارچه هرچه ک به خوشبو شدن عصاره کمک میکند
میتونید هی چیزی اضافه نکنیو
طرز تهیه;
ابتداقلم گاو اگر به صورت برش خورده و تکه ای بود که نیاز نیست تکه شود . اما اگر درسته بود نیاز است
دو تا سه جای آن شکسته شود تا عصاره آن در زمان پخت به خوبی خارج شود .قلم ها را شسته و داخل قابلمه
بزرگی می اندازیم و آب را تا حدی که روی قلم ها را بگیرد، داخل قابلمه می ریزیم.
پیاز ها را به قطعات درشت خرد می کنیم . زرد چوبه و فلفل و دارچین و....را اضافه کرده و با شعله زیاد
می گذاریم تا جوش آید، وقتی جوش آمد کف روی قابلمه رو دور بریزید، شعله را کم می کنیم تا بپزد. زمان پخت
حدود 12 تا 18ساعت در قابلمه یا 7 ساعت در زودپز پخته شود.
آب قلم را از صافی عبور می دهیم تا اگر تکه های استخوان درون آب باقی مانده است خارج شود .
مغز استخوان ها را هم جدا با دستگاه میکس می کنیم تا یک دست شود سپس با آب مخلوط می کنیم . می توان
روغن را از عصاره قلم گرفت .
می توانیم در فریزر 6تا 9 ماه نگه داری کنیم.
نمک و شکر تا یکسالگی ممنوع میباشد
مامان رویا السادات 💚 مامان رویا السادات 💚 ۱۵ ماهگی
مامانای مهربون طرز تهیه عصاره قلم رو آوردم ک دغدغه خیلی هامونه
امیدوارم ب دردتون بخوره 🫂💚

عصاره قلم

موادی که لازم داریم
قلم گاو یا گوساله
دارچین ، زردچوبه یا فلفل سیاه
پیاز،کرفس،پیارچه هرچه ک به خوشبو شدن عصاره کمک میکند
میتونید هیچ چیزی اضافه نکنید
طرز تهیه;
ابتداقلم گاو اگر به صورت برش خورده و تکه ای بود که نیاز نیست تکه شود . اما اگر درسته بود نیاز است
دو تا سه جای آن شکسته شود تا عصاره آن در زمان پخت به خوبی خارج شود .قلم ها را شسته و داخل قابلمه
بزرگی می اندازیم و آب را تا حدی که روی قلم ها را بگیرد، داخل قابلمه می ریزیم.
پیاز ها را به قطعات درشت خرد می کنیم . زرد چوبه و فلفل و دارچین و....را اضافه کرده و با شعله زیاد
می گذاریم تا جوش آید، وقتی جوش آمد کف روی قابلمه رو دور بریزید، شعله را کم می کنیم تا بپزد. زمان پخت
حدود 12 تا 18ساعت در قابلمه یا 7 ساعت در زودپز پخته شود.
آب قلم را از صافی عبور می دهیم تا اگر تکه های استخوان درون آب باقی مانده است خارج شود .
مغز استخوان ها را هم جدا با دستگاه میکس می کنیم تا یک دست شود سپس با آب مخلوط می کنیم . می توان
روغن را از عصاره قلم گرفت .
می توانیم در فریزر 6تا 9 ماه نگه داری کنیم.
🚫 نمک و شکر تا یکسالگی ممنوع میباشد🚫