دستور کوکی تست شد ✔️

🍪 کوکی فوری سویق؛ مقوی و بدون شکر افزوده 🤎

🥣 مواد لازم (۴ تا ۵ عدد)
- مخلوط سویق: ۶ قاشق غذاخوری سرصاف
- زرده تخم‌مرغ: ۱ عدد
- ماست: ۱ قاشق غذاخوری
- کره آب‌شده یا روغن حیوانی: ۱ قاشق چای‌خوری
- بیکینگ‌پودر: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- هل یا دارچین: کمی

🌾 اگر مخلوط سویق آماده نداشتیم چی؟
اصلاً لازم نیست همه این سویق‌ها رو داشته باشی!

- اگر دو نوع سویق داری، می‌تونی از هرکدوم ۳ قاشق غذاخوری استفاده کنی.
- اگر فقط یک نوع سویق داری، ۶ قاشق غذاخوری از همون استفاده کن.
- می‌تونی از سویق برنج، گندم، جو یا سنجد استفاده کنی یا ترکیبی از اون‌ها رو به کار ببری.
- اگر پودر بادام، بادام هندی یا نارگیل داری، می‌تونی یک قاشق غذاخوری از اون‌ها رو جایگزین بخشی از سویق کنی.

👩🏻‍🍳 طرز تهیه
۱. زرده تخم‌مرغ، ماست و کره آب‌شده رو مخلوط کن.

۲. بیکینگ‌پودر و سویق رو کم‌کم اضافه کن.

۳. مواد رو هم بزن تا خمیر نرم و شکل‌پذیری به دست بیاد.

۴. خمیر رو ۵ دقیقه استراحت بده.

۵. به ۴ تا ۵ قسمت تقسیم کن و کمی تختشون کن.

۶. در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۶۰ درجه، حدود ۱۰ تا ۱۳ دقیقه بپز.

۷. اجازه بده کاملاً خنک بشن و بعد از سینی جداشون کن.

💡 نکات مهم
- اگر خمیر خشک و ترک‌خورده بود، نصف قاشق چای‌خوری ماست اضافه کن.
- اگر خمیر شل بود، یک قاشق سویق اضافه کن.
- اگر از سویق برنج یا سویق‌های بدون شیرینی استفاده می‌کنی، طعم کوکی ملایم‌تر می‌شه.
- چون ترکیب سویق‌ها و میزان جذب رطوبتشون متفاوته، مواد خشک رو کم‌کم اضافه کن.
- برای اطمینان، اول یک کوکی آزمایشی بپز و بعد بقیه رو آماده کن.

🤎 نوش جان!

مقالات مرتبط

سوال های مرتبط