بچه ها میخام حلوا بپزم ب اندازه ۴ نفر خودمونی چند استکان آرد و چقدر شکر ؟؟؟

آب و شکر را روی حرارت بگذار تا شکر حل شود. سپس گلاب، زعفران و هل را اضافه کن. لازم نیست شربت زیاد بجوشد؛ فقط گرم و یکدست شود.
۲. تفت دادن آرد
آرد را الک کن و داخل تابه بریز. با حرارت ملایم حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه مرتب هم بزن تا بوی خامی آرد گرفته شود و رنگش کمی کرم طلایی شود.
۳. اضافه کردن روغن و کره
روغن و کره را اضافه کن و خوب هم بزن تا آرد کاملاً یکدست و روان شود. حدود ۵ دقیقه دیگر تفت بده.
۴. اضافه کردن شربت
حرارت را کم کن و شربت گرم را در چند مرحله اضافه کن. مرتب هم بزن تا حلوا جمع شود و از دیواره تابه جدا شود.
۵. آماده کردن حلوا
تابه را کمی تکان بده تا حلوا حالت گهواره‌ای پیدا کند و کاملاً منسجم شود.

مواد لازم حلوا برای ۴ نفر

- آرد سفید قنادی: ۱ پیمانه
- روغن مایع: یک‌سوم پیمانه
- کره: ۲۵ گرم
- شکر: سه‌چهارم پیمانه
- آب: ۱ پیمانه
- گلاب: یک‌چهارم پیمانه
- زعفران دم‌کرده غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری
- هل آسیاب‌شده: نصف قاشق چای‌خوری

یه پیمانه گلم تازه زیادم میاد

من با این درست کردم بافتش خیلی خوب میشه.

چند نکته برای خوشمزه‌تر شدن:
برای حلوا روشن‌تر، آرد را کمتر تفت بده.
برای رنگ قهوه‌ای طلایی، کمی بیشتر تفت بده.
اگر حلوای نرم و لطیف دوست داری، روغن را کم نکن.
شربت را یک‌باره نریز تا حلوا گلوله نشود.
نوش جانتون عزیزم ❤️

۱ لیوان آرد و ۱ لیوان شکر