سوال های مرتبط

مامان آرتام مامان آرتام ۲ سالگی
دستور پخت نون کوچولو تاپیک قبلی
مواد لازم
آرد ۴لیوان
ماست نصف کاسه نصف ليوان هم آب گرم بهش اضافه کردم تا سرد نباشه
دو عدد تخم مرغ
خمیر مایه فوری یک قاشق غ
روغن مایه ۱ق غ
شکر ۳ق غ
نمک نصف ق چ
برای روی خمیر
یک عدد زرده
یک قاشق شیر
کنجد سفید
تخم مرغ رو خوب هم بزن تا کامل باز بشه بهش شکر نمک خمیر مایه رو اضافه کنید بزارید ۳دقیقه بمونه خمیر مایه حالت خمیری بگیره آرد الک کن و موادتو کم کم بهش اضافه کن ارد رو تو دو مرحله اضافه کن تا خمیرت سفت نشه بعضی آرد ها اب زیادی جذب میکنن تو مرحله اضافه کنید و ورز بده وقتی خمیر نرم به دست اومد روغن اضافه کن دوباره ورز بده توی ظرفی روش نایلون فلیزر بکش بزار نیم ساعت استراحت کنه بعد خمیر رو به چونه های کوچیک برش بزن به صورت گرد دربیار بزرگ و کوچیک بودنش انتخاب خودته ولی من اندازه توپ کوچولو شیطونک در آوردم بعد که پف میکنه بزرگ تر میشه توی سینی کاغذ روغنی بزار یا آرد بپاش و توپک های کوچلو رو بچین زرده تخم رو با شیر مخلوط کنید روش بمالید و در اخر روش کنجد سفید بریز توی فر بزار با حرارت ۱۶۵ به مدت ۱۵ یا بیست دقیقه بپزه ۵ دقیقه اخر شعله بالایی رو روشن کن تا قشنگ روش طلایی بشه


#غذا #کودک #کولیک #رفلاکس #شیر #کمکی
مامان فندوق مامان فندوق ۱ سالگی
نان پواچا پنبه ای ترکیه

مواد لازم :شیر ولرم یک لیوان آب ولرم نصف لیوان  کره ۷۵ گرم پودر خمیر ترش یک پاکت شکر ۳ قاشق چایخوری تخم مرغ یک عدد کامل و یک عدد سفیده زرده رو واسه روش نگه میداریم  نمک یک قاشق چایخوری آرد سه لیوان و نیم  اول شیر و اب و تخم مرغا و کره رو مخلوط میکنیم بعد شکر و پودر خمیر ترش رو همونطور خشک اضافه میکنیم و اخر سر ارد و نمک.توجه کنید این خمیر کمی سفت تر از مایه ی کیکه واصلا سفت نیست و کاملا چسبنده هستش.نیاز به ورز نداره همونجوری تو کاسه روشو سلفون میکشیم و نیم ساعت استراحت میدیم.خمیر کم کم از ظرف بیرون میریزه که آماده س روش کمی ارد میزنیم که بتونیم خمیررو روی میز کاری که آرد پاشی کردیم منتقل کنیم و خمیررو به ده قسمت اندازه ی نارنگی تقسیم کرده و روی سینی ارد پاشی شده به صورت چونه میزاریم روش زرده و کمی روغن مایع میمالیم و با جاقو علامت +روی خمیر انداخته و کنجد و سیاه دانه پاشیده در فر ۱۸۰  درجه نیم ساعت میزارین  حتمااا حتمااا این نون رو امتحان کنید پشیمون نمیشید
مامان فندوق مامان فندوق ۱ سالگی
قـنـدهـاے مـیـوه اے و ٺـݫئـیـنـے 😍🍬
« #خاطره_پز 🌸 »
مواد لازم :
• پودر قند ۳ قاشق غذاخوری
• پودر ژلاتین ½ قاشق چای‌خوری
• آب ۳ قاشق غذاخوری
• رنگ خوراکی چند قطره
• اسانس میوه‌ای یا طعم‌دهنده دلخواه
• (هل، گل محمدی، دارچین)
طرز تهیه:
اول پودر ژلاتین رو با آب مخلوط کن و چند دقیقه صبر کن تا حالت اسفنجی بگیره. بعد بذارش روی بخار کتری (بن‌ماری) تا کاملاً شفاف و روان بشه.
پودر قند رو داخل ظرف بریز، ژلاتین حل‌شده رو بهش قطره قطره اضافه کن. بعد رنگ خوراکی و طعم‌دهنده دلخواه (مثل هل یا گلاب یا دارچین) رو اضافه کن و شروع کن به مخلوط کردن.
کم‌کم مواد رو هم بزن تا حالت خمیری بگیره. اگه دیدی خیلی شله، کمی پودر قند اضافه کن. اگه خیلی سفت شد، یکی دو قطره آب بزن.
خمیر که آماده شد، روی سطحی که پودر قند پاشیدی با وردنه بازش کن (خیلی نازک نه، متوسط باشه). بعد با کاتر مخصوص قند قالب بزن.
قندها رو آروم جدا کن و روی سینی بچین، بذار چند ساعت در دمای محیط بمونه تا کاملاً خشک و سفت بشه.
نکات مهم
• خمیر نباید خیلی خمیری و چسبناک باشه، چون به کاتر می‌چسبه
• قوام درست اینه: وقتی جمعش می‌کنی، همون فرم رو نگه داره و وا نره
• رنگ رو کم‌کم اضافه کن که کنترلش دستت باشه
• برای طعم‌های متنوع می‌تونی از هل، دارچین، گل محمدی یا اسانس میوه‌ای استفاده کنی

یه قند خوشگل و خاص برای کنار چای 😍🍓🍬
درست کردی عکسشو برام بفرست 🩵🤌🏻

#قند #قند_میوه_ای #قند_تزئینی #قند_تزیینی