قـنـدهـاے مـیـوه اے و ٺـݫئـیـنـے 😍🍬
« #خاطره_پز 🌸 »
مواد لازم :
• پودر قند ۳ قاشق غذاخوری
• پودر ژلاتین ½ قاشق چای‌خوری
• آب ۳ قاشق غذاخوری
• رنگ خوراکی چند قطره
• اسانس میوه‌ای یا طعم‌دهنده دلخواه
• (هل، گل محمدی، دارچین)
طرز تهیه:
اول پودر ژلاتین رو با آب مخلوط کن و چند دقیقه صبر کن تا حالت اسفنجی بگیره. بعد بذارش روی بخار کتری (بن‌ماری) تا کاملاً شفاف و روان بشه.
پودر قند رو داخل ظرف بریز، ژلاتین حل‌شده رو بهش قطره قطره اضافه کن. بعد رنگ خوراکی و طعم‌دهنده دلخواه (مثل هل یا گلاب یا دارچین) رو اضافه کن و شروع کن به مخلوط کردن.
کم‌کم مواد رو هم بزن تا حالت خمیری بگیره. اگه دیدی خیلی شله، کمی پودر قند اضافه کن. اگه خیلی سفت شد، یکی دو قطره آب بزن.
خمیر که آماده شد، روی سطحی که پودر قند پاشیدی با وردنه بازش کن (خیلی نازک نه، متوسط باشه). بعد با کاتر مخصوص قند قالب بزن.
قندها رو آروم جدا کن و روی سینی بچین، بذار چند ساعت در دمای محیط بمونه تا کاملاً خشک و سفت بشه.
نکات مهم
• خمیر نباید خیلی خمیری و چسبناک باشه، چون به کاتر می‌چسبه
• قوام درست اینه: وقتی جمعش می‌کنی، همون فرم رو نگه داره و وا نره
• رنگ رو کم‌کم اضافه کن که کنترلش دستت باشه
• برای طعم‌های متنوع می‌تونی از هل، دارچین، گل محمدی یا اسانس میوه‌ای استفاده کنی

یه قند خوشگل و خاص برای کنار چای 😍🍓🍬
درست کردی عکسشو برام بفرست 🩵🤌🏻

#قند #قند_میوه_ای #قند_تزئینی #قند_تزیینی

مقالات مرتبط

سوال های مرتبط