ی کاچی خوشمزه چطور درس کنم

کاچی بزرک درست کن

من کاچی درست میکنم روغن حیوانی آرد با شعله کم تفت میدم خامیش گرفته شد مواد کاچی اضافه میکنم تفت میدم شعله کم نسوزه تفت خورد آب اضافه میکنم و نبات و گردو خورد شده مرتب هم میزنم آرد و مواد کاچی باز بشه بعد حدود دوساعت شعله کم جابیوفته

من آرد تفت میدم نوک قاشق نمک میزنم ی کم سبک شد روغن حیوانی میریزم تا رنگش عوض شه
آب داغ و زعفرون و پودر هل و گلاب میریزم اضافه میکنم
درش میبندم شعله خیلی کم تا روغن بندازه
نبات میکوبم و کنجد میریزم روش

این رو من زندایی هام تو روستا هستن وقتی می‌رفتیم خونشون درس میکردن یادش بخیر یه بار پرسیدم اینطوری تعریف کرد

اول روغن جامد بریز بعد آرد وزرد چوبه با هم قاطی کن تا آرد رنگ خامی رو بگیره بعد یه استکان شکر بریز بعد آب سرد آروم آروم بریز با قاشق خوب تفت بده یکمی که افتاد جا بردار نوش جون کن منم به دلم افتاده شکر ندارم اون یکی کاچی هم با شیره انگور است دوس ندارم