دستور حلیم خوشمزه و وزن دهنده برا دخترم میگین

بلغور گندم رو از شب قبل خیس کن بعد گوشت رو با پیاز و یکم نمک و زردچوبه بزار بپزه گندم هم جدا با آب بزار بپزه بعد از دو سه ساعت گوشتا رو ریش ریش کن بریز تو گندم یه تیکه نبات هم بنداز تا شیرین بشه بعد از یه ربع که با هم پختن زیرش خاموش کن با میکسر قشنگ میکس کن هرچی گوشتت بیشتر باشه کشدارتر و مثل بیرونی ها میشه

من گوشت گوسفند از قبل میزارم داخل زودپز ۱ساعت و نیم تا کامل له و نرم بپزه بعد ریش میکنم و جودوسر پرک،خرما پوست کنده له شده،کره،شیر یا آب اضافه میکنم چند دیقه میجوشه غلیظ که شد آماده میشه

اصلش با گوشت گوسفندیه
و پیاز و بلغور گندم
پیاز

بلغور گندم از شب قبل خیس کن
گوشت و پیاز بزار پخته بشه کمی نمک زرد چوبه دارچین بریز یک سیب زمینی کوچیک
گوشت که پخته شد بلغور رو اضافه کن
زمان بده پخته بشه و لعاب بده بعد میکس کن

چند تکه پیاز
سینه مرغ
بلغور خیس خورده گندم
چند تا سیب زمینی رو بزارم بپزه با آب بعد میکس کن عالیه
نوش جون فندقت

من با جو پرک درست میکنم و مرغ و پیاز و ادویه کاری و زردچوبه و دارچین
تو شیشه میپزم براش خیلی دوس داره