طرز تهیه کاچی لطف میکنید مامانای گل؟

تخم مرغ هم ما هم میزنیم از صافی رد میکنیم وبا آب ولرم میزنیم که گوله نشه بعد میزنیم بهش که پروتئینش هم اوکی شه 😋

ما از روغن گوسفندی استفاده می کنیم به جای آب خالی دمنوش صاف می کنیم آب دمنوش گیاهان دارویی می ریزیم که در بارداری نمی تونستیم بخوریم از آرد برنج و کمی گندم استفاده می کنیم چهار زیره و چهار مغز می ریزیم

من اول آرد رو تفت میدم داخل قابلمه تا قشنگ رنگش عوض بشه و تیره بشه، بعد کره رو اضافه میکنم و داخل یه ظرف دیگه نبات سفید رو با آب قاطی میکنم تا شربتش بشه، وقتی آرد کامل تفت دادم شربت رو اضافه میکنم و کامل هم میزنم وقتی مخلوط یکنواخت شد، دم کن میذارم تا یک ربع یا ۲۰ دقیقه دم بکشه تا قشنگ روغنش رو‌پس بده،
اینم بگم که زردچوبه و زعفران من بعد عملم اصلا نمیزنم تا بچه زردی نگیره. از نبات سفید هم تو کاچی استفاده کن تا دل‌درد های نی نی رو هم آروم کنه

آرد گندم رو میزاریم روی حرارت تا بوش بلند شه و رنگ عوض کنه
روغن محلی رو بهش اضافه میکنیم
شکر و آب رو قبلش میزاریم روی حرارت تا شکر حل بشه دو دونه هل هم میزاریم باهاش
ادویه مخصوص کاچی رو میزاریم روی آرد و روغن.
گردو تیکه شده هم میزاریم
آب و شکرو اضافه میکنیم و هم میزنیم
نمیزاریم خیلی سفت بشه

گوگل