از کجا بدونم کره از ماست گرفته شده یا شیر؟ میشه تشخیص داد ک اگ از شیره ذوبش کنم

از دوغ میگیرن.. هر کره ای ک باشه زرد یا سفید باید ذوبش کنی تا دوغش بخار بشه و تبدیل ب روغن شه

ما کره رو آب میکنیم می‌زارم خوب جوش بخوره اگر دوغ داخلش باشه تبخیربشه البته وسط کار بهش آرد اضافه میکنیم تا تمام آبش کشیده بعد روغن زلال روش رو میگیریم تهش که آرد جمع شده مونده بهش خرما و دارچین اضاف میکنیم میخوریم که خیلی مقوی و خوشمزه هست بهش میگیم بن تونک

کره رو کلا از ماست میگیرن
از شیر کسی کره نمیگیره

ماست رو خوب میزنن میشه کره و باقی مونده‌ش میشه دوغ

کره ای خوبه که خیلی خوب دوغش جدا شده باشه
اگه دوغ داخلش مونده باشه کره طعم ماست و دوغ میده

مگه از شیر هم میشه گرفت🥴