مامانای عزیز دستور یه قرمه سیزی خوشمزه رو میگین بهم
من خیلی خوب بلد نیستم قورمه سبزی رو به قول معروف سیزیش یه ور اب و لوبیاش یه ور دیگه😂🤦🏻‍♀️


پوشک بچه شیرخشک واکسن تب

از شب قبل لوبیا خیس کن
بعد یدونه پیاز سرخ کن بهش ادویه بزن زردچوبه فلفل سیاه نمک بعد سبزی سرخ شده رو اضافه کن یکم تفت بخوره بعد گوشتو اضافه کن یکم تفت بده بعد لوبیا رو بریز و یه قاشق هم رب لیموعمانی و تمیز کن هسته و پوستشو نریز تلخ میشه
آب بریز بذار با شعله کم بپزه و جا بیوفته

لوبیا رو یه روز خیس کن آب‌پز کن
پیاز سرخ کن گوشتاتو تفت بده داخلش بعد سبزی شو اضافه کن ۱۰ دقیقه با شعله کم تفت بده با زردچوبه و پیاز تا پر سرخ بشه بعد لوبیا و آب بریز بزار ۴ ساعت بپزه

ببین اول خوب سبزی هارو سرخ کن

من لوبیا رو از قبل میزارم خیس بخوره ‌. معمولا ساعت ۱۲ میزارمش برای شام.
پیاز رو تفت بده اول بعد گوشتا بریز تفت بده بعد ادویه هاتو اضافه کن .
من یه کوچولو رب هم میزنم . لوبیا رو میریزم و آب میریزم میزارم بپزه .
سبزی هارو قشنگ سرخ میکنم بعد بهش اضافه میکنم اول میزارم جوش بیاد بعد زیرشو کم تا شب قشنگ جا میوفته و روغن میندازه

یه فنی هم هست ک لعاب میده ب قورمه سبزی هم خوشمزه میشه
چاشنی قورمه سبزی هست قیمتی هم نداره ۳۰تومنه ولی قشنگ مزه میده هم لعاب میده غلیظ میشه
ب کسی نگو شوهرم گفت چ خوشمزه شده بش نگفتم مثلا خودم اینقد خوب بلدم😂

سبزی رو سرخ کن .پیاز رو رنده کن با گوشت تفت بده ک بوی جفتشون خارج بشه .لوبیا چیتی ک از شب قبل خیس کردی رو چند بار ابشو عوض کن .همرو تو قابلمه با هم مخلوط کن در قابلمه رووبزار .نمک و رب انار و لیمو امانی رو نیم ساعته آخر بزن ب خورشت .ادویه قرمه سبزی الیت بگیر خیلی خوشمزه میکنه و برا لعاب قرمه سبزی فقط رب انار باید بزنی

گلم دنبه رو ریز خرد کن، بریز تو قابلمه بذار روغن بندازه،سبزی رو اضافه کن با حرارت کم بذار رنگش تیره بشه حواست باشه اگه یکم بسوزه خورش تلخ میشه
میتونی جدا ی پیاز نگینی رو با گوشت تفت بدی میتونی وقتی یکم سبزی سرخ شد، پیاز و گوشت رو باهاش تفت بدی
نمک،زرد چوبه، پودر لیمو عمانی،فلفل،میزنی یکم تفت و لوبیا و ابجوش رو اضافه میکنی
برا هر نفر دو قاشق لوبیا خام کافیه،لوبیا حتما 3 ساعت خیس خورده باشه
سبزی برا هر نفر 100 تا 120 گرم

یه پیاز نسبتا بزرگ و ریز خزد کن سبک که شد گوشت و زرد چوبه اضافه کن بزار خوب رنگشون عوض بشه من برای مهمون سبزی قزمه سبزیمو دوباره جدا یکم داخل ماهیتابه تفت میدم تا سیاه تر بشه سیزی اضافه میکنم و لوبیا دیگه به اندازه آب میریزم و میره برای حا افتادن 😍نمک و لیمو فلفل سیاه هم یکساعت اخر میزنم و نوش جااااان 😎

سبزی رو جدا سرخ کن
پیاز داغ بگیر گوشت هم سرخ کن ادویه بزن چیزایی که خودم میزنم اینا هستن(فلفل،زردچوبه،ادویه ۲۴ قلم،پودر سیر،پودر گل محمدی، نمک هم نیم ساعت آخر پخت)
لوبیا رو از ۸ ساعت قبل خیس می‌کنم بعد به خورشت اضافه می‌کنم سبزی رو هم اضاف می‌کنم میزارم بپزه همین بعضیا دیدم رب میریزن ولی خب داخل دستور پخت قورمه سبزی اصیل هیچ خبری از رب نیست

عزیزم آبش زیاده که اینجوری میشه سبزیش کمه. اگه سبزیتو بیشتر کنی و خوب تفتش بدی جامیفته. بذار آبش خوب کشیده بشه

من توش لوبیا چیتی میریزم اول لوبیارو تو ابجوش میخیسونم تا خوب پف کنه سبزی قرمه یبزی و جوا تفت میدم تو یه قابلمه دیگ پیازو تفت میدم گوشتم تو پیاز تفت میدم و لوبیارو بهش اضافه میکنم بعدش سبزی رو بهش اضافه میکنم و قشنگ که همه باهم تفت خوردن توش اب میریزم اب کم‌بریز زیاد نریز که سبزی یه طرف بره لوبیا یه طرف بعد که اب ریختی شعله اش زیادباشه جوش اومد شعله رو کم کن یواش یواش بپزه حالا ادویه هم کع خودت میدونی دیگ فلفل و نمک و زردچوبه من که درست میکنم خیلی مجلسی و جاافتاده میشه اخرم که اماده شد کمی ابلیمو توش میزنم و یه خورده میزارم بمونه بعد خاموش میکنم

جودی سبزی رو سرخ کن که سیاه بشه رنگش

زیرشو کم کن و در قابلمه رو بزار و برار قشنگ جا بیوفته

وقتی اینطوریه یعنی سبزی کم زدی باید بیشتربزنی و خوب سرخش کنی

بعد سبزی های که‌سرخ کردی اضافه کن با گوشت مخلوط کن بعد آب جوش بریز و بعدش لوبیا ها اگه داری ی قاشق رب انار هم بریز داخل خورشت وای محشر میشه

بعد پیاز رو سرخ کن و گوشت رو اضافه کن هم بزن بعد که گوشت سرخ شد ادویه‌جات بهش بزن و در آخر ی قاشق رب گوجه