مامانا طرز تهیه یه قرمه سبزی عالی برای ۵ نفر و میدید لطفا با اندازه ها
ممنونم



غذا پوشک
مای بیبی
شیر
جوجو
لی لی

دیگه قرمه سبزی دستور نداره یه مدل درستش میکنن همه

این که گفتم دستور یه قرمه سبزی تهرانی بدون کم و زیاده ،حالا اب قلم و ادویه های مختلف و لوبیا چیتی به جای لوبیا قرمز هم میتونی جایگزین کنی، سبزی هم اندازه ی خورد شدنش و سرخ شدنس خیلی مهمه نمیشه اینجا توضیح داد مقدارشو 😅

حسابی سرخ کردن سبزی با روغن روی شعله کم که نسوزه من نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه سرخ میکنم روی حرارت کم که رنگ سبزی تغییر کنه
و حتما استفاده از خود قلم یا آب قلم
و برای اینکه جا افتاده شه باید بهش زمان بدی من همیشه صبح میزارم برای شب که جا افتاده شه میزارم رو شعله پخش کن روی حرارت کم تا شب قشنگ جا افتاده میشه

دستور من اینه
۳ ۴ ساعت سبزی مو با شعله کم میزارم خوب سرخ بشه
پیاز درشت ۳ تا میریزم چون پیاز خیلی خوشمزه میکنه ب ازای هر نفر ی گوشت استخونی میزارم ۳ تا تیکه گوشت لقم وقتی پیازم سبک شد گوشت میریزم توش ادویه کاری زردچوبه فلفل سیاه فلفل قرمز ادویه ی گوشت هرکدوم رو یه قاشق چای خوری میریزم نیم ساعت میزارم با شعله کم سرخ بشه بعد سبزی رو ب ازای هر نفر ۲ قاشق غذا خوری پرررر میریزم ۵ دیقه سرخ شه بعد اب جوش میریزم سرش میزارم با شعله کم جا بیوفته بپزه لیمو عمانی هم میریزم بعدم درمیارم نوش جان میکنمممم خخخخ

پیاز تفت بده سبک شد گوشت اضافه کن نفری ۲ تیکه با یه تیکه استخونی بزرگ،تفت بده فلفل سیاه بزن ،سبزی قرمه سرخ شده رو اضافه کن اگه فریزری بوده مجدد یه کوچولو تفت بده به روغن بیوفته با شعله کم ، لوبیا اگه خیس شده داری اضافه کن نفری ۲قاشق اگه خیس نکردی بزار بجوشه ابشو خالی کن اضافه کن، یه پنس نمک بزن اب جوش بریز بزار بپزه ۴-۵ ساعت حداقل ۴۰ دقیقه ی آخر پخت هم لیموترش که از قبل سوراخ کردی تو اب خیس کردی اضافه کن با یه کوچولو قره قوروت اگه ترش میپسندید و نمکشو اندازه کن

سبزی ات خیلی بزار سرخ روغن زیاد میبره متاسفانه صبور تو خورشتت قلم بنداز و لوبیا چیتی