#شیر خشک # تب #واکسن #فرزند پروری
دوستان عزیز صفر تا صد و فوت و فن اون کله پاچه تون که زبانزد همه ست رو میگین بی‌زحمت

منو لایک کن ببینم ممنون

اول باید کله پاچه رو تمیز تمیز کنم یه تار مو هم هیچ جاش نباید داشته باشه.پاچه هارو باید بشکافی از کف چون یه غده مو اونجاس تمام این تمیز کاری ها توی طعم اثر داره بعد میزارم توی یه قبلمه بزرگ اب میریزم تا بره زیر اب دوتا پیاز متوسط چهار قاچ میکنم با دوسه حبه سیر با یه چوب دارچین میندازم میزارم جوش بیاد جوش اومد کف روشو هرچند مرحله نیازه میگیرم تا شفاف بشه بعد زیرشو کم میکنم ریز بجوشه دوساعت بعدش پیازارو در میارم خوب ابشو میگیرم تفالشو میریزم دور خیلی کم ادویه اچار با زردچوبه و نمک توی یکم ابش جدا حل میکنم بعد قاطی میکنم ابش اندازه شد با لیموی تازه سرو میکنم.ابش باید خوب غلیظ بشه.راز اصلیش تمیزیش و زمان پخت طولانیشه بقیه مراحل دیگه سلیقه ایه

والا من تمیز پاک میکنم کله پاچه رو همحاشو می‌شورم مو اینا نداشته باشه یکم آرد میزنم بهش دست میکشم باز تمیز می‌شورم چون از قدیم مامانم اینجوری میکرد منم میکنم بعد که تمیز شسته شد یه دونه پیاز بزرگ چهار تیکه میکنم می‌اندازم با یه یدونه سیب زمینی چهار تیکه میکنم می‌اندازم بخاطر لعابش بعد زردچوبه فلفل و دارچین میزنم آب میریزیم زیاد من همیشه می‌زارم زود پز با این حال مثلا از ۷ صبح می‌زارم دیگه تا ساعت ۱ ظهر آماده است حسابی غلیظ و خوشمزه میشه راستی میتونید توش سیرابی هم بندازید که اگه من داشته باشم معمولا می‌اندازم اگه دوست داشتید نخود هم میشه خیس کرد از اولش ریخت بعد من دو تا دونه سیب زمینی دیگه هم دو ساعت مونده به اینکه زیرشو خاموش کنم می‌اندازم چون طعمشو توش دوست دارم اما اختیاریه آخرشم نمک اضافه میکنی تو کل مدت هم اولش می‌زارم آبش جوش بیاد بعدم زیرشو کم میکنم تا ریز بحوشه و آماده بشه

من مامانم همیشه کله پاچه رو ی دور میجوشونه در حد اینکه اب میریزه جوش ک اومد خالی میکنه دوباره میزاره روی حرارت بعد پیاز و سیر و زردچوبه و فلفل قرمز و برگ بو و پودر پیاز میریزه و ی ۵-۶ساعتی میزاره با حرارت کم

مامان دخترا جون این تاپیک رو بذار تو آرشیوت بمونه. منظورم اینه پاکش نکنی.خیلی مفیده. من سیو کردم.

یه مقدار گندم پوست کنده بریز توش واسه لعابش عالی میشه

سیرابی هم جدا پخته بشه ک طعمشو خراب نکنه