"انواع فرنی"🍶

فرنی سنجد و سبوس گندم
شیر مادر یاشیرگاو 6 قاشق - سنجد: 3عدد - آرد برنج:1 قاشق چایخوری - آرد سبوس گندم:2قاشق چایخوری‌ - بادام: 5عدد
ابتدا مغز بادامها را با ریختن آب جوش پوست بگیرید و رنده کنید. . سنجدها را هم پوست کنده و گوشت آنها را رنده کنید. شیر را روی حرارت ملایم بجوشانید و آرام آرام آرد سبوس گندم و آرد برنج را اضافه کنید. بعد نوبت مغز بادام و سنجد است. آنقدر هم بزنید تا قوام بیاید و غلیظ شود. اجازه بدهید خنک شود تا کوچولو بتواند به راحتی میل کند. نکته : سنجد دارای مواد مغذی فراوان مخصوصا برای رشد مغز کودک است و جایگزین فوق العاده ای برای شکر و سایر شیرین کننده های طبیعی است. ولی افراط در استفاده از آن باعث کاهش حرکت دودی روده ها و یبوست می شود، پس میانه روی را از یاد نبرید!

فرنی تخم مرغی: (8ماهگی)
آرد برنج خونگی 1 قاشق غذاخوری - شیرخشک 1 پیمانه - آب 1 فنجان - زرده تخم مرغ 1 عد - شکر (درصورت تمایل) کمی کره نصف قاشق چایخوری آرد برنج را با آب و شیرخشک و شکر (درصورت تمایل) مخلوط کرده و روز حرارت میزاریم تا بجوشه . بعد حرارت را کم می کنیم و زرده تخم مرغ را (که قبلا از سفیده جدا کرده ایم ) میریزیم توش و مرتب هم میزنیم تا کاملاً بپزه. در اواخر پخت هم کره را اضافه میکنیم .
نکته1: بعد از ریختن تخم مرغ باید مرتب غذا را هم بزنیم تا تخم مرغ با مواد مخلوط شده و بپزد
نکته2: باید دقت شود که تخم مرغ کاملاً پخته شود
نکته3: حدود 15 دقیقه برای پخت این غذا زمان نیاز دارید
نکته4: به دلیل داشتن تخم مرغ بهتر است مقدار آماده شده در همان وعده مصرف شود و از نگهداری و مصرف مجدد جلوگیری شود

۱ پاسخ

عزیزم درخاست میدی

سوال های مرتبط

مامان آی ماه مامان آی ماه ۱۳ ماهگی
‌ **🔰غذای کودکان را اینگونه #مقوی کنید‼️**

🔸سعی کنید در درست کردن سوپ یا کته از گوشت با استخوان استفاده کنید.

🔹اگر کودکی زرده تخم مرغ پخته شده را نمیخورد میشود آنرا با مقداری کره و آب مرغ مخلوط و نرم نمایید  و به او بدهید و یا به سوپ او اضافه کنید. همچنین زرده تخم مرغ را میتوانید رنده کرده و در سوپ کودک و یا پوره میوه و سبزیجات  ( هر مدل پوره ای که درست میکنید) بریزید.

🔹همینطور به تکه های  کوچک شده  سیب زمینی که پخته شده است  و پوست آن جدا شده کمی کره بزنید و اجازه بدهید که شیرخوار با دستان خودش  آنرا برداشته و بخورد.

🔸سعی کنید در درست کردن سوپ یا کته از گوشت با استخوان استفاده کنید ، مانند  ران مرغ و یا ماهیچه گوسفندی تا مواد معدنی  و چربیی بیشتر به بدن نوزاد برسد.

🔹شما میتوانید چندین قلم گوسفندی یا یک قلم گوساله را جداگانه پخته ، چربی اضافی آن را بگیرید و عصاره آنرا بمدت کوتاه ( در یخچال )‌و زمان طولانیتر ( در فریزر) نگهداری نماییدو به هر وعده غذا و یا سوپ کودک  کودک دو قاشق غذاخوری از این عصاره را اضافه کنید .

🔸اگر کودکتان دچار کم وزنی میباشد  افزودن حبوبات را به غذایش بتعویق بیاندازید (یعنی پس از 10 ماهگی) چون حبوبات حجم زیادی از معده را اشغال میکنند  اما پس از 10 ماهگی، حبوبات را خیس کنید، پوست بکنید و آنها را آرد کنید  و هر دفعه  یک قاشق چایخوری پودر حبوبات را بهمراه  کره به سوپ کودکتان  اضافه کنید.

🔹اضافه نمودن  آب غلیظ شده ران مرغ یا تکه های ران مرغ که خوب پخته شده و همینطور جوانه گندم، آرد یا پودر بادام خام، کنجد، مغز تخمه آفتابگردان به غذای کودک سبب رشد بهتر او می شود.
مامان همتا مامان همتا ۲ سالگی
مامان رادوین و آدریَن مامان رادوین و آدریَن ۸ ماهگی
صبحانه بسیار مقوی و خوشمزه آقا رادوین من😍🥛🍯

کاچی🥣

مواد لازم 🌱🌻

☘آرد برنج یا آرد گندم دو قاشق غذا خوری سر صاف🍚
☘روغن یا کره

☘زعفران یک دو قاشق چایخوری 🥃
☘شیره خرما ۳ قاشق چایخوری🏺
☘مغز پسته و گردو به صورت دلخواه 🧆🌰

آرد را حدود ۳ تا ۴ دقیقه با حرارت ملایم تفت میدهیم تا خامی آرد گرفته شود

سپس کره یا روغن را به آرد اضافه میکنیم و تفت میدهیم
شیره و زعفران را به مواد اضافه میکنیم
حدود یک لیوان آب جوشیده به مواد اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا یکدست شود و گلوله ای نشود
سپس روی حرارت ملایم میزاریم و هم میزنیم تا به غلظت دلخواه برسد و خوب پخته شود
هنگام سرو مغزیجات اضافه شود


✅فواید خرما و شیره خرما در برنامه غذایی کودکان 👇

کلسیم، آهن، پتاسیم، فسفر، منگنز، مسن و منیزیوم از جمله مواد معدنی مفید موجود در خرما هستند.
علاوه بر این خرما سرشار از فیبر است و قند طبیعی دارد.
خرما حاوی آهن است، به همین دلیل می‌تواند در کنار گوشت و مرغ منبع مناسبی برای تأمین آهن موردنیاز بدن کودکان باشد و مصرف آن از بروز فقر آهن و کم خوبی پیشگیری کند.
خوردن خرما از بروز اسهال و یبوست در نوزاد و همینطور بروز بیماری‌های عفونی پیشگیری می‌کند.
در واقع خرما مقدار قابل‌توجهی ویتامین آ و همینطور بتاکاروتن است. این دو ترکیب با عوامل بیماری‌زا مبارزه می‌کنند.
شیره خرما همان خواص خرما را دارد و یکی از روش های خوراندن خرما به کودکان از طریق شیره آن است

نوش جان نور دیده هامون💙🧿
مامان آی ماه مامان آی ماه ۱۳ ماهگی
سوپ وزن گیری کودک



اين سوپ مخصوص كودكان كم وزن بوده (9 ماه به بعد) و در صورت مصرف خیلى زود وزن نوزاد يا كودک بالا میاد و به حد نرمال میرسد . خيلی هم خوشمزه هست البته برای کودک😁

مواد لازم👇🏻

1 قاشق غذاخوری برنج

1 قاشق غذاخوری عدس یا ماش عدس بهتره ماش تلخ میشه

1 قاشق غذاخوری بلغور گندم

1 قاشق غذاخوری جو پرک (جو دوسر)

1 حلقه رشته سوپی یا 2 تا دانه ماکارانی خطی

1 عدد سینه یا ران کوچک مرغ(یا گوشت چرخ کرده به اندازه 1 گردو)

25 گرم کره یا 1 قاشق غذاخوری روغن بومی یا مایع

1 عدد هویج متوسط

1 عدد سیب زمینی متوسط

1 عدد پیاز کوچک


ابتدا برنج ، جو پرک ، بلغور گندم ، عدس یا ماش را در قابلمه بریزید و بشویید. مرغ را هم خوب بشویید اگر هم از گوشت چرخ کرده استفاده میکنید آن را 10 دقیقه ای در ظرف آبی بخیسانید و خونابه آن را دور بریزید. مرغ یا گوشت چرخ کرده ، سیب زمینی رنده شده ، پیاز نگینی خرد شده ، هویج رنده شده ، نمک ، کره یا روغن را هم اضافه کنید. به اندازه کافی آب بریزید و در قابلمه را ببندید و با شعله متوسط به مدت 20 تا 30 دقیقه آن را بپزید.


بعد از این زمان غلظت سوپ را چک کرده و خیلی نگذارد غلیظ شود چون بعد از خنک شدن باز هم غلیظ تر میشود.
مامان ارشیا 🩵 مامان ارشیا 🩵 ۱۴ ماهگی
روش های دادن #زرده_تخم_مرغ به نی نی :

خوردن تخم مرغ برای رشد بچه ها خیلی لازمه ولی بعضی از نی نی ها طعم تخم مرغ رو دوست ندارن و به همین راحتی تخم مرغ نمی خورن .

✅میشه از روش های زیر برای دادن تخم مرغ به نی نی استفاده کرد .

🍳۱زرده تخم مرغ رو بعد از پختن رنده یا له کنید و با سوپ یا پوره شون مخلوط کنین .

🍳زرده تخم مرغ رو با بیستکویت له شده در اب جوش مخلوط کنین و بدین نی نی .

🍳 زرده تخم مرغ پخته رو با یه کمی اب جوشیده و یه خرمای پوست گرفته و له شده مخلوط کنید .

🍳 زرده تخم مرغ رو با کره حالت نیمرو کنید و توش پودر پسته گردو یا بادوم بریزید و مش بزنید که خودش رو بگیره .

✅زرده تخم مرغ باید کاملا پخته بشه و حدود ۲۰دقیقه در اب بجوشه.

✅در روز اول میشه به اندازه یک نخود از زرده تخم مرغ رو در کمی اب جوشیده یا شیر مادر نرم و حل کرد و سپس به نی نی داد. و کم کم مقدار زرده تخم مرغ رو به یک زرده تخم مرغ را اضافه کرد تا ظرف ۱۰روز به یک زرده کامل برسه و از ان به بعد میشه هر روز نصف زرده تخم مرغ و یا یک روز در میان یک زرده تخم مرغ کامل را به کودک داد.

(از ۸ ماهگی در هفته باید ۳تا زرده تخم مرغ بخورن )

توصیه میشه که باقیمانده زرده پخته شده رو دوباره به نی نی ندهید.
مامان ارشیا 🩵 مامان ارشیا 🩵 ۱۴ ماهگی
مامان آی ماه مامان آی ماه ۱۳ ماهگی
سوپ وزن گیری کودک



اين سوپ مخصوص كودكان كم وزن بوده (9 ماه به بعد) و در صورت مصرف خیلى زود وزن نوزاد يا كودک بالا میاد و به حد نرمال میرسد . خيلی هم خوشمزه هست البته برای کودک😁

مواد لازم👇🏻

1 قاشق غذاخوری برنج

1 قاشق غذاخوری عدس یا ماش عدس بهتره ماش تلخ میشه

1 قاشق غذاخوری بلغور گندم

1 قاشق غذاخوری جو پرک (جو دوسر)

1 حلقه رشته سوپی یا 2 تا دانه ماکارانی خطی

1 عدد سینه یا ران کوچک مرغ(یا گوشت چرخ کرده به اندازه 1 گردو)

25 گرم کره یا 1 قاشق غذاخوری روغن بومی یا مایع

نصف قاشق مربا خوری نمک

1 عدد هویج متوسط

1 عدد سیب زمینی متوسط

1 عدد پیاز کوچک


ابتدا برنج ، جو پرک ، بلغور گندم ، عدس یا ماش را در قابلمه بریزید و بشویید. مرغ را هم خوب بشویید اگر هم از گوشت چرخ کرده استفاده میکنید آن را 10 دقیقه ای در ظرف آبی بخیسانید و خونابه آن را دور بریزید. مرغ یا گوشت چرخ کرده ، سیب زمینی رنده شده ، پیاز نگینی خرد شده ، هویج رنده شده ، نمک ، کره یا روغن را هم اضافه کنید. به اندازه کافی آب بریزید و در قابلمه را ببندید و با شعله متوسط به مدت 20 تا 30 دقیقه آن را بپزید.


بعد از این زمان غلظت سوپ را چک کرده و خیلی نگذارد غلیظ شود چون بعد از خنک شدن باز هم غلیظ تر میشود.



📌 سایر نکات :
✓ در طول روز می‌توانید ۲ الی ۳ کاسه متوسط بنا به نیاز و ذائقه کودک به او بدهید.



✓ مقدار این سوپ برای یک روز و نصفی یا نهایتاً دو روز کودک میباشد.
(سوپ کودک را هیچگاه بیشتر از دو روز در یخچال نگهداری نکنید چون زود خراب میشود)