خوردن لبو در دوران بارداری | خواص لبو یا چغندر قند پخته در بارداری

خوردن لبو در بارداری می‌تواند یک هوس بسیار قدرتمند باشد به ویژه وقتی در فصل زمستان باردار باشید. لبو یا چغندر پخته فیبر فراوان دارد که به کاهش چربی خون کمک کرده و اسید فولیک آن از نقص لوله عصبی جنین جلوگیری میکند. جلوگیری از کم خونی و پوکی استخوان و تقویت سیستم ایمنی از دیگر خواص خوردن لبو هستند. در ادامه بیشتر در مورد فواید و مضرات چغندر پخته توضیح خواهیم داد.

لارم به ذکر است شما می توانید با نصب اپلیکیشن گهواره اطلاعات بسیار خوبی در مورد تغذیه بارداری به دست آورده و با دیگر مادران تبادل نظر داشته باشید

فواید و خواص لبو در بارداری

همه اجزای لبو مفید است؛ از ریشه، ساقه و برگ گرفته تا پوست و گوشتش! مفیدترین و بهترین بخش آن، برگش، بعد ساقه‌ هایش و بعد از آن ریشه است که پخته آن همان لبو است.

* مزایا و مشکلات خوردن شلغم در بارداری 

وقتی چغندر پخته می‌ شود، کالری موجود در آن به دلیل آزاد شدن کربوهیدرات‌ ها و پروتئین‌ ها بیشتر شده و راحت‌ تر در دسترس سیستم گوارشی قرار می‌ گیرد. این سبزی منبع بسیار خوبی از مواد معدنی و انواع ویتامین‌ هاست و منبع خوبی برای فولات است و از این رو برای بهبود سلامت روانی و هیجانی مناسب است.

 برخی از فواید مصرف لبو در بارداری عبارتند از:

1. خطر کم خونی را کاهش می‌دهد:
   لبو منبع غنی از آهن است که باعث افزایش تعداد گلبول‌های قرمز و کاهش خطر کم خونی و تامین آهن در بارداری می‌شود.
2. سیستم ایمنی را تقویت می‌کند:
   آنتی اکسیدان‌های موجود در لبو، سیستم ایمنی شما را تقویت کرده و از شما در برابر عفونت‌های احتمالی در دوران بارداری محافظت می‌کنند.
3. خطر پوکی استخوان را کاهش می‌دهد:
   مشخص شده است که زنان باردار بیشتر در معرض خطر پوکی استخوان هستند. وضعیتی که باعث می‌شود استخوان‌های شما ضعیف و شکننده شوند. لبو میزان زیادی از سیلیس و کلسیم مورد نیاز در بارداری را که باعث حفظ دندان و استخوان‌های شما می‌شود، تامین می‌کند.
4. متابولیسم را تنظیم می‌کند:
   لبو سرشار از پتاسیم است، از این رو، خوردن لبو در بارداری باعث تعادل الکترولیت‌های شما و تنظیم سوخت و ساز بدن می‌شود. لبو باعث حفظ فشار خون در دوران بارداری نیز می‌گردد.
5. از بروز التهاب جلوگیری می‌کند:
   بتائین، یک ماده‌ی ضد التهاب است که در لبو وجود دارد و از التهاب، درد و تورم مفاصل در دوران بارداری جلوگیری می‌کند.
6. به حفظ سطح قند خون کمک می‌کند:
7. چغندرها در گروه غذاهای با شاخص گلایسمیک پایین قرار دارند، این یعنی برای تبدیل شدن به گلوکز و جذب آن در خون به زمان بیشتری نیاز است. این کار به حفظ سطح قند خون کمک می‌کند.
8. به رشد جنین کمک می‌کند:
   چغندرها سرشار از اسید فولیک هستند که رشد و نموی سالم کودک را تقویت می‌کند. آنها همچنین در رشد نخاع کودک نیز موثراند. از این رو به طور ویژه خوردن لبو بعد از انتقال جنین توصیه می شود.
9. باعث تقویت کبد می‌شود:
10. بتاسیانین موجود در لبو، کبد و خون شما را سم‌زدایی می‌کند. همچنین اسیدهای چرب و سموم بدن را از بین می‌برد و سلامت حاملگی را تضمین می‌کند.
11. منبع غنی از ویتامین C است:
    ویتامین C در بارداری اهمیت ویژه‌ای در جذب آهن دارد و از فواید لبو در بارداری جذب این ویتامین است و راه را برای یک بارداری و زایمان سالم هموار می‌کند.
12. از نقایص هنگام تولد جلوگیری می‌کند:
    اسید فولیک موجود در لبو رشد بافت‌های سالم و رشد جنین را تقویت می‌کند. همچنین با اطمینان از رشد کامل و مناسب نخاع‌، از بروز نقایص هنگام تولد مانند نخاع بیفیدا جلوگیری می‌کند.

* آیا خوردن آب هویج در بارداری بی خطر است؟ 

مضرات خوردن لبو در بارداری 

آیا لبو برای بارداری ضرر دارد؟ علیرغم فواید بیشمار خوردن لبو در بارداری، عوارض جانبی لبو برای زن باردار نیز وجود دارد:

لبو حاوی بتائین است که می‌تواند باعث استفراغ، حالت تهوع، اسهال و سایر مشکلات دستگاه گوارش شود. مقدار نیترات موجود در لبو می‌تواند باعث خستگی و ضعف در دوران بارداری شود. مصرف بیش از حد آب چغندر ممکن است منجر به فلج موقتی تارهای صوتی شما شود. همچنین افراط در خوردن لبو در بارداری ممکن است منجر به بیماری بنام بوتریا شود که می‌تواند ادرار و مدفوع شما را قرمز کند. 

خوردن لبو در سه ماه اول بارداری برای تنظیم فشار خون بسیار مناسب است. با توجه به تغییرات هورمونی، فشار خون بالا یک اتفاق بسیار متداول در دوران بارداری است و مطمئنا خوردن چغندر می‌تواند در مبارزه با آن موثر باشد. اما اگر فشار خونتان همین الان هم پایین است، خوردن لبو می‌تواند به افت فشار خون ناگهانی منجر شود که بسیار خطرناک است. اگر حتی کوچکترین احتمال وجود دارد که ممکن است به چغندر حساسیت داشته باشید، از مصرف آن اجتناب کنید زیرا هر نوع حساسیتی برای کودک خطرناک است. مصرف لبو و آب لبو باعث قرمز شدن رنگ ادرار می‌شود. البته این موضوع به خودی خود ضرری برای بدن ندارد ولی ممکن است باعث تشخیص اشتباه بیماری‌هایی با این علائم، توسط پزشک شود.همچنین بهتر است در سه ماهه‌ی آخر از خوردن لبو پرهیز کنید زیرا مقدار بالای اگزالات موجود در چغندر می تواند منجر به سنگ کلیه در بارداری شود، به خصوص اگر سابقه‌ی خانوادگی در این موضوع داشته باشید.

چه مقدار خوردن لبو در روز مجاز است؟

اگر چه مقدار مشخصی وجود ندارد، اما مقدار لبو به طور کلی براساس محتوای نیترات تعیین شده است. مقدار نیترات ایده آل 6.4 تا 12.8 میلی گرم نیترات برای هر 1 کیلوگرم لبو است اما در غیر این صورت، هیچ روش خاصی برای گفتن مبزانی که خوردن لبو می تواند مضر باشد وجود ندارد. به طور خلاصه ، یک فنجان، که برابر با 136 گرم لبواست، در هر روز مفید می‌باشد.

خوردن لبو در دیابت بارداری مجاز است؟

خوردن لبو در بارداری به‌دلیل آنکه حاوی آنتی اکسیدان شناخته شده به عنوان آلفا لینولنیک اسید است، قند خون  و افزایش حساسیت به انسولین را کاهش می دهد و از تغییرات ناشی از استرس اکسیداتیو در بیماران مبتلا به دیابت جلوگیری می کند.

همچنین لبو سرشار از بتالائین و نئوبتانین می‌باشد، هر دوی این مواد مغذی به کاهش سطح گلوکز کمک می‌کنند، که برای بیماران دیابتی بسیار مفید است. این باعث می‌شود لبو برای افرادی که در معرض مقاومت به انسولین، پیش دیابت، دیابت نوع 2 و بیماری‌های قلبی عروقی هستند به یک گزینه‌ی سالم تبدیل شود. تاثیر قدرتمند لبو در دیابت بارداری آن را به یک داروی موثر برای این مشکل تبدیل کرده است.

تاثیر لبو بر زیبایی جنین

اگرچه بعضی معتقدند که خوردن لبو در بارداری می‌تواند منجر به زیبایی جنین شود با این حال هیچ تحقیق علمی از این موضوع حمایت نمی‌کند. به طور کلی چهره و زیبایی جنین تحت تاثیر عوامل ژنتیکی است و آن را از پدر و مادر خود به ارث می‌برد. و اگرچه خوردن برخی مواد غذایی می‌تواند با جذب منابع ویتامینی مادر منجر به شفافیت پوستی یا رشد بهتر موها شود با این حال تاثیر قطعی هیچ غذایی در زیبای جنین اثبات نشده است.