لبو در بارداری - مضرات، خواص، تاثیر مصرف لبو و چغندر بر زیبایی جنین

خوردن لبو در بارداری می‌تواند یک هوس خوش‌طعم و دل‌چسب باشد، به‌خصوص اگر فصل زمستان باشد و بدن به غذاهای گرم و مقوی تمایل بیشتری نشان دهد. از مهم‌ترین خواص لبو یا چغندر قرمز برای زنان باردار، وجود اسید فولیک و مواد مغذی‌ای است که به کاهش خطر نقص لوله عصبی جنین و تقویت سیستم خونی مادر کمک می‌کند. در عین حال، لبو منبعی غنی از فیبر است که به کنترل چربی خون، بهبود هضم و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند. با این حال، مصرف بی‌رویه لبو می‌تواند برای زنان باردار مضر باشد و به‌دلیل داشتن نیترات بالا، در برخی موارد موجب افت فشار خون یا مشکلات گوارشی شود. در ادامه این مطلب از مجله سلامت گهواره، به‌ صورت کامل‌تر فواید و مضرات چغندر پخته در دوران بارداری را بررسی خواهیم کرد.

با نصب اپلیکیشن گهواره، در جریان تغییرات هفته به هفته بارداری خود قرار می‌گیرید. این برنامه، اطلاعات تخصصی درباره رشد جنین، سلامت مادر و تغذیه ارائه می‌دهد و تمامی آزمایشات و معاینات بارداری را یادآوری می‌کند و هر روز یک پیام مشاوره‌ای متناسب با سن بارداری خود دریافت خواهید کرد.

فواید و خواص لبو در بارداری

همه اجزای لبو مفید است؛ از ریشه، ساقه و برگ گرفته تا پوست و گوشتش! مفیدترین و بهترین بخش چغندر قرمز به ترتیب، برگش، ساقه‌هایش و ریشه است که پخته آن همان لبو است.

وقتی چغندر قرمز پخته می‌‌شود، کالری موجود در آن به دلیل آزاد شدن کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها بیشتر شده و راحت‌تر در دسترس سیستم گوارشی قرار می‌گیرد. این سبزی، منبع بسیار خوبی از مواد معدنی و انواع ویتامین‌‌هاست و منبع خوبی برای فولات است و از این رو برای بهبود سلامت روانی و هیجانی مناسب است.

* مقاله شلغم در بارداری را مطالعه کنید.

 برخی از فواید مصرف لبو در بارداری عبارتند از:

1. خطر کم خونی را کاهش می‌دهد: لبو منبع غنی از آهن است که باعث افزایش تعداد گلبول‌های قرمز و کاهش خطر کم خونی و تامین آهن در بارداری می‌شود.
2. سیستم ایمنی را تقویت می‌کند: آنتی اکسیدان‌های موجود در لبو، سیستم ایمنی شما را تقویت کرده و از شما در برابر عفونت‌های احتمالی در دوران بارداری محافظت می‌کنند.
3. خطر پوکی استخوان را کاهش می‌دهد: زنان باردار، بیشتر در معرض خطر پوکی استخوان هستند. وضعیتی که باعث می‌شود استخوان‌های شما ضعیف و شکننده شوند. لبو میزان زیادی از سیلیس و کلسیم مورد نیاز در بارداری را که باعث حفظ دندان و استخوان‌های شما می‌شود، تامین می‌کند.
4. متابولیسم را تنظیم می‌کند: لبو سرشار از پتاسیم است. از این رو، خوردن لبو در بارداری باعث تعادل الکترولیت‌های شما و تنظیم سوخت و ساز بدن می‌شود. لبو باعث حفظ فشار خون در دوران بارداری نیز می‌گردد.
5. از بروز التهاب جلوگیری می‌کند: بتائین، یک ماده‌ی ضد التهاب است که در لبو وجود دارد و از التهاب، درد و تورم مفاصل در دوران بارداری جلوگیری می‌کند.
6. به حفظ سطح قند خون کمک می‌کند: چغندرها در گروه غذاهای با شاخص گلایسمیک پایین قرار دارند، این یعنی برای تبدیل شدن به گلوکز و جذب آن در خون به زمان بیشتری نیاز است. این کار به حفظ سطح قند خون کمک می‌کند.
7. به رشد جنین کمک می‌کند: چغندرها سرشار از اسید فولیک هستند که رشد و نموی سالم کودک را تقویت می‌کند. آن‌ها همچنین در رشد نخاع کودک نیز موثراند. از این رو به طور ویژه، خوردن لبو بعد از انتقال جنین توصیه می‌شود.
8. باعث تقویت کبد می‌شود: بتاسیانین موجود در لبو، کبد و خون شما را سم‌زدایی می‌کند. همچنین اسیدهای چرب و سموم بدن را از بین می‌برد و سلامت حاملگی را تضمین می‌کند.
9. منبع غنی از ویتامین C است: ویتامین C در بارداری اهمیت ویژه‌ای در جذب آهن دارد و از فواید لبو در بارداری، جذب این ویتامین است و راه را برای یک بارداری و زایمان سالم هموار می‌کند.
10. از نقایص هنگام تولد جلوگیری می‌کند: اسید فولیک موجود در لبو، رشد بافت‌های سالم و رشد جنین را تقویت می‌کند. همچنین با اطمینان از رشد کامل و مناسب نخاع‌، از بروز نقایص هنگام تولد مانند نخاع بیفیدا جلوگیری می‌کند.

* مقاله آب هویج در بارداری را مطالعه کنید.

به نقل از healthline

لبو سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. لبو فولات (ویتامین B9)، آهن، فیبر و آنتی‌اکسیدان تأمین می‌کند، موادی که سلامت مادر و رشد جنین را در بارداری حمایت می‌کنند.

“Beets are packed with vitamins and minerals. they provide folate (vitamin B9), iron, fiber, and antioxidants, all of which support both maternal health and fetal development during pregnancy.”

با اپلیکیشن گهواره، هفته به هفته بارداریت رو دنبال کن.

نصب اپلیکیشن گهواره

مضرات خوردن لبو در بارداری 

آیا لبو برای بارداری ضرر دارد؟ علی‌رغم فواید بی‌شمار خوردن لبو در بارداری، لبو برای زن باردار عوارضی نیز دارد:

• چغندر قرمز حاوی بتائین است که می‌تواند باعث استفراغ، حالت تهوع، اسهال و سایر مشکلات دستگاه گوارش شود.
• مقدار نیترات موجود در لبو می‌تواند باعث خستگی و ضعف در دوران بارداری شود.
• مصرف بیش از حد آب چغندر ممکن است منجر به فلج موقتی تارهای صوتی شما شود.
• همچنین افراط در خوردن لبو در بارداری، ممکن است منجر به بیماری بنام بوتریا شود که می‌تواند ادرار و مدفوع شما را قرمز کند. 

ملاحظات مصرف لبو در بارداری

خوردن لبو برای تنظیم فشار خون بسیار مناسب است. با توجه به تغییرات هورمونی، فشار خون بالا یک اتفاق بسیار متداول در دوران بارداری است و بدون شک خوردن چغندر قرمز می‌تواند در مبارزه با آن موثر باشد. اما اگر فشار خونتان همین الان هم پایین است، خوردن لبو می‌تواند به افت فشار خون ناگهانی منجر شود که بسیار خطرناک است. اگر حتی کوچکترین احتمال وجود دارد که ممکن است به چغندر قرمز حساسیت داشته باشید، از مصرف آن اجتناب کنید زیرا هر نوع حساسیتی برای کودک خطرناک است.

مصرف چغندر قرمز و آب لبو، باعث قرمز شدن رنگ ادرار می‌شود. البته این موضوع به خودی خود ضرری برای بدن ندارد ولی ممکن است باعث تشخیص اشتباه بیماری‌هایی با این علائم، توسط پزشک شود. 

چه مقدار خوردن لبو در روز مجاز است؟

اگر چه مقدار مشخصی وجود ندارد، اما مقدار لبو به طور کلی، بر اساس محتوای نیترات تعیین شده است. مقدار نیترات ایده آل 6.4 تا 12.8 میلی گرم نیترات برای هر 1 کیلوگرم لبو است اما در غیر این صورت، هیچ روش خاصی برای گفتن میزانی که خوردن لبو می‌تواند مضر باشد، وجود ندارد. به طور خلاصه ، یک فنجان که برابر با 136 گرم لبواست، در هر روز مفید است. 

خوردن لبو در دیابت بارداری مجاز است؟

خوردن لبو در بارداری ‌به دلیل آن‌که حاوی آنتی اکسیدان شناخته شده به عنوان آلفا لینولنیک اسید است، قند خون و افزایش حساسیت به انسولین را کاهش می‌دهد و از تغییرات ناشی از استرس اکسیداتیو در بیماران مبتلا به دیابت جلوگیری می‌کند.

* مقاله باقلا در بارداری را مطالعه‌ کنید.

همچنین لبو سرشار از بتالائین و نئوبتانین است که هر دوی این مواد مغذی، به کاهش سطح گلوکز کمک می‌کنند و برای بیماران دیابتی بسیار مفید است. این باعث می‌شود لبو برای افرادی که در معرض مقاومت به انسولین، پیش دیابت، دیابت نوع 2 و بیماری‌های قلبی عروقی هستند، به یک گزینه‌ی سالم تبدیل شود. تاثیر قدرتمند لبو در دیابت بارداری آن را به یک داروی موثر برای این مشکل تبدیل کرده است.

تاثیر لبو بر زیبایی جنین

اگرچه بعضی معتقدند که خوردن لبو در بارداری می‌تواند منجر به زیبایی جنین شود؛ با این حال هیچ تحقیق علمی از این موضوع حمایت نمی‌کند. به طور کلی، چهره و زیبایی جنین تحت تاثیر عوامل ژنتیکی است و آن را از پدر و مادر خود به ارث می‌برد. اگرچه خوردن برخی مواد غذایی می‌تواند با جذب منابع ویتامینی مادر منجر به شفافیت پوستی یا رشد بهتر موها شود، با این حال تاثیر قطعی هیچ غذایی در زیبای جنین اثبات نشده است.

خوردن لبو در سه ماهه اول و سوم بارداری

خوردن لبو در سه ماه اول بارداری، برای تنظیم فشار خون بسیار مناسب است. با توجه به تغییرات هورمونی، فشار خون بالا یک اتفاق بسیار متداول در دوران بارداری است و بدون شک خوردن چغندر می‌تواند در مبارزه با آن موثر باشد. اما اگر فشار خونتان همین الان هم پایین است، خوردن لبو می‌تواند به افت فشار خون ناگهانی منجر شود که بسیار خطرناک است.

همچنین در سه‌ ماهه اول بارداری مصرف متعادل لبو مفید است، زیرا به‌دلیل داشتن اسید فولیک و آهن می‌تواند به شکل‌گیری مناسب لوله عصبی جنین و پیشگیری از کم‌خونی مادر کمک کند؛ البته نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد تا از افزایش نیترات خون و مشکلات گوارشی جلوگیری شود.

در سه‌ ماهه سوم بارداری نیز خوردن لبو همچنان مزیت دارد، زیرا به بهبود یبوست، تنظیم فشار خون و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. از دیگر سو بهتر است در سه ماهه آخر، از خوردن لبو پرهیز کنید زیرا مقدار بالای اگزالات موجود در چغندر قرمز می‌تواند منجر به سنگ کلیه در بارداری شود، به خصوص اگر سابقه خانوادگی در این موضوع داشته باشید.اما در این دوره نیز باید مقدار مصرف کنترل‌شده باشد تا از افت فشار خون یا افزایش قند خون جلوگیری شود. به‌طور کلی، لبو در هر دو مرحله بارداری مفید است، به شرطی که در اندازه مناسب و زیرنظر پزشک یا متخصص تغذیه مصرف شود.