۶ پاسخ

تنها غذایی که منو شاد میکنه قرمه سبزی دست پخت مادرمه،اوخ😍

نوش جان با سالاد خیلی میچسبه

اوم قرمه سبزی فقط با سالد شیرازی خوشمزس😋😋😋

نوش جانت ولی سبزیت خیلی سبزه تفتش نمیدی باید تیره باشه وجا بیوفته

نوش جونتون عزیزم

اووووممم دلم خواست

سوال های مرتبط

مامان باران مامان باران ۳ سالگی
مامان عـمــاد کوچولو مامان عـمــاد کوچولو ۱۲ ماهگی
بریم یه خورشت کرفس خوشمزه واسه مهمونام درست کنیم.مادرشوهر، پدر شوهرم و برادر شوهرم اومدن خونمون.
مواد لازم:
کرفس💚
سبزی قرمه 💚
سینه و ران مرغ🐔🍗
پیاز🧅
سیر🧄
لیمو عمانی 🤎
ادویه(فلفل سیاه، نمک، زردچوبه)
طرز تهیه: اول مرغامونو طعم دار میکنیم، بهش ادویه های لازم رو میزنیم و همه جاشو ماساژ میدیم که همه جای مرغ رو ادویه بپوشونه بعد پیاز رو نگینی خورد میکنیم و تو روغن سرخشون میکنیم روغن باید یکم زیاد باشه،وقتی یکم سبک شد مرغارو بهش اضافه و سرخ میکنیم یکم که مرغا طلایی شد کرفس و سبزی قرمه رو بهش اضافه میکنیم و یکم تفت میدیم بعد سیر رو بهش اضافه میکنیم و دوباره بهش نمک و فلفل سیاه میزنیم،بعد بهش اب اضافه میکنیم که دو ساعت بپزه،بعد از دوساعت لیمو عمانی رو از وسط نصف کنید و هسته هاشو در بیارید تا تلخ نشه بعد به خورشتتون اضافه کنید که نیم ساعتی بپزه،اگه طعم ترشی رو دوست دارید میتونید یه قاشق غذا خوری هم ابلیمو اضافه کنید وقتی جا افتاد، نوش جان کنید😋😍♥
میتونید بجای مرغ از گوشت گوساله یا گوسفندی هم استفاده کنید. اندازه های دقیق اگه خواستید در خدمتم♥
مامان کایان مامان کایان ۱۲ ماهگی
🌱سلام مامان مهربون
🟣طرز تهیه کته مخلوط
🛑از 8 ماهگی میتونی انواع کته های نرم و برای کوچولوها درست کنید و به صورت توپک بهشون بدین
🌱پیاز رو خرد میکنیم و با کمی روغن و زردچوبه داخل قابلمه تفت میدیم گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم سیب زمینی رو نگینی میکنیم و میریزیم با پیاز تفت میدیم. کمی تفت خورد فلفل دلمه ای خرد شده و قارچ رو اضافه میکنیم.
🌱برنج رو یک ربع خیس میکنیم.هویج رنده یا خرد شده رو اضافه میکنیم. گوجه خرد شده و رب رو اضافه میکنیم نمک و فلفل اضافه میکنیم وقتی تفت خورد آب گوشت و برنج خیس خورده رو اضافه میکنیم.
🌱وقتی کم آب شد لوبیا سبز و ذرت و شوید خشک رو اضافه میکنیم و میذاریم دم بکشه.
🛑🛑اگه برای کوچولوی زیر یکسال میخوای درست کنی فلفل و نمک و رب و حذف کن به جای رب .گوجه بریز
🟣کته ماش
طرز تهیه:
ماش رو حدود 5 ساعت خیس کنید تا نفخش بره و بپزید، پیاز و مرغ رو با زردچوبه تفت بدید بعد اب بریزید و بذارید بپزه ، وقتی آبش به اندازه یک لیوان موند برنج و ماش پخته و شوید رو اضافه کنید درش رو ببندید تا آبش کشیده بشه و کامل پخته و نرم بشه ، در آخر مرغ رو در بیارید و ریش ریش کنید
مامان باران مامان باران ۳ سالگی
کوكو بادکوبه ی گیلانی

سینه مرغ ۱ عدد
تخم مرغ ۵ عدد
پياز متوسط ۲ عدد
سیر ۲ حبه
هویج ۱ عدد
سیب زمینی متوسط ۱ عدد
زعفران دم كرده به مقدار کافی
ماست ۲ قاشق غذاخوری
نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم


مرغ رو با ۱ عدد پیاز و سیر و هویج و نمک و فلفل و زردچوبه و ۱ لیوان آب میزاریم بپزه.
در این حین، سیبزمینی ها روهم پوست میگیریم و نگینی خرد میکنیم و تو روغن سرخ میکنیم و کناری میزاریم. بعد پیاز رو نگینی خرد میکنیم و سرخ میکنیم و از روغن جدا کرده و کنار میزاریم.
سپس تخم مرغ ها رو داخل ظرفی هم می‌زنیم تا از لختگی درییاد، سپس زعفران دم کرده و نمک و فلفل و ماست رو بهش اضافه و هم می‌زنیم.‌
وقتی مرغ پخت،از آب جدا کرده و ریش ریش میکنیم و با پیاز سرخ شده، سیبزمینی سرخ شده به تخم مرغ اضافه و خوب هم میزنیم.‌
سپس داخل تابه ای روغن میریزیم و مواد رو داخلش میریزیم و سطحشو صاف میکنیم و هر دو طرفش سرخ میکنیم.
در آخر روش سس مرغ میریزیم و کوکو آماده اس.


• زیاد هم زدن تخم مرغ ها باعث میشه کوکو پف بیشتری بکنه و از طرفی یکدست هم زدن تخم مرغ بوی زهم تخم مرغ رو از کوکو میگیره.

• بعضیا هم برای پف بیشتر کوکو نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر هم به مواد کوکوی بادکوبه اضافه میکنن.

• بعضیا به مواد این کوکو گردو هم اضافه میکنن.

• سس مرغ : آب مرغ رو همراه با پیاز و هویج و سیر و ادویه جاتی که باهاش پخته شد رو میکس میکنیم و کمی رب و زعفران می‌زنیم و روی کوکو اضافه میکنیم. (باید لعاب دار باشه نه آبکی) اضافه کردن سس اختیاریه ولی خوشمزه ترش میکنه
مامان باران مامان باران ۳ سالگی
کبه ی عربی

گوشت چرخ کرده به مقدار لازم
سیبزمینی ۱عدد
تخم مرغ ۱ عدد (اختیاری)
برنج ۲ لیوان
زرشک ۳ ق غ
سیر رنده شده ۲ حبه
پیاز ۱ عدد
گردو خرد شده ۵ عدد
رب گوجه۱ قاشق غذا خوری
جعفری خرد شده ۳ ق غ
آرد ۱ ق غ (اختیاری)
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه به مقدار لازم

برنج، سیبزمینی، نمک و زردچوبه رو با آب میزاریم روی حرارت تا آبشو بکشه و کامل بپزه (مقدار آب باید دوبرابر مقدار آب کته باشه).
داخل تابه ای پیاز خرد شده رو سرخ میکنیم و سپس رب و ادویه جات رو اضافه میکنیم و بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه و تفت میدیم.
سپس گردوی خرد شده، زرشک و جعفری خرد شده رو یکی یکی به مواد گوشتی اضافه و تفت میدیم.
بعد از پختن برنج و سیبزمینی، با گوشت کوب کامل به میکنیم و میزاریم داخل یخچال تا خنک بشه. سپس تخم مرغ و آرد رو بهش اضافه و هم می‌زنیم.
حالا با دست خیس یا روغنی کمی از مخلوط برنج و سیب زمینی بر می داریم، وسطش مقداری از مواد گوشتی میزاریم، سپس از اطراف جمعش میکنیم و به شکل کبه درمیاریم. و سپس حدود نیم ساعت داخل فریزر قرار میدیم تا خودشو بگیره.
داخل قابلمه ای رو روغن فراوان میریزیم و کبه ها رو داخلش غوطه ور میکنیم تا کامل سرخ بشن. سپس از روغن خارجشون میکنیم و روی دستمال میزاریم تا روغن اضافیش گرفته بشه.

• استفاده از تخم مرغ و آرد اختیاریه ولی تو منسجم شدن مواد تاثیر مثبت داره.