#نه_ماهگی_غذای_کودک
#آش_دندونی

موادلازم برای تهیه :

گوشت گوسفند 500 گرم🥩
نخود 1 لیوان🧆
لوبیا چیتی 1 لیوان🥣
لوبیا قرمز 1 لیوان🫘
جو 1 لیوان🍘
لوبیا سفید 1 لیوان🫚
عدس 1 لیوان🫛
گندم 2 لیوان🌾
دارچین،زردچوبه،نمک وفلفل به مقدارلازم(یکسال به بالا+) پیاز داغ و کشک و نعنا مقدار لازم

آش دندونی طرز تهیه :

حبوبات را از روز قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آنها را تعویض کنید. نخود و لوبیاها را داخل قابلمه بریزید و بپزید. گوشت را با پیاز و مقداری پودر دارچین داخل قابلمه دیگری بریزید و بپزید تا نرم شود. در قابلمه دیگری عدس ، جو ، گندم را بریزید و بپزید. مخلوط عدس ، گندم و جو پخته را با حبوبات پخته مخلوط کنید و بگذارید آش جا بیفتد. سپس آب گوشت و گوشت پخته ریش ریش شده ، پیاز داغ ، نعنا داغ به آن اضافه و مخلوط کنید. پس از چند دقیقه که جوشید آش را در ظرف بکشید و روشو با کشک نعنا داغ تزئین کنید. نکته : استفاده از نعنا داغ و کشک درون آش سلیقه ای است. این آش بر خلاف آش های دیگر سبزی ندارد ، استفاده از قلم گاو یا گوسفند آش راخوشمزه تر میکند
مقدار مواد به میزان دلخواه کم و زیاد شود

۰ پاسخ

سوال های مرتبط

مامان اِلای مامان اِلای ۱۴ ماهگی
برای تهیه این آش دندونی خوشمزه برای 20 نفر می‌توانید از دستور زیر استفاده کنید:

مواد لازم:
حبوبات:
نخود: 1 پیمانه

لوبیا قرمز: 1 پیمانه

لوبیا چیتی: 1 پیمانه

عدس: 1 پیمانه

بلغور جو: 1 پیمانه

گندم پوست کنده: 2 پیمانه

برنج نیم دانه: 1 پیمانه

گوشت:
قلم گوساله: 1 عدد

گوشت قلوه گاه گوسفند: 2 تکه

سبزیجات:
پیاز: 4 عدد بزرگ و 1 عدد متوسط

نعناع خشک: به مقدار لازم

سایر مواد:
نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین: به مقدار لازم

کشک: به مقدار دلخواه

آب: به مقدار لازم

طرز تهیه:
خیساندن حبوبات: تمام حبوبات را از شب قبل خیس کنید.

پخت حبوبات: حبوبات را جداگانه بپزید.

پخت گوشت و قلم: گوشت و قلم را با یک عدد پیاز خرد شده، نمک، فلفل، زردچوبه و کمی دارچین بپزید.

پخت گندم و سایر غلات: گندم را با آب بپزید. سپس بلغور جو، عدس و برنج را اضافه کنید.

مخلوط کردن مواد: حبوبات پخته شده، گوشت پخته شده و ریش ریش شده، سبزیجات سرخ شده و ادویه‌ها را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.

اضافه کردن کشک: کشک را هم بزنید و به آش اضافه کنید.

جا افتادن آش: اجازه دهید آش با حرارت ملایم جا بیفتد.

نکات مهم:
برای طعم بهتر، می‌توانید از سبزی‌های معطر دیگری مانند شوید خشک یا نعناع تازه استفاده کنید.

مقدار ادویه‌ها را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید.

برای لعابدار شدن آش، می‌توانید از کمی آرد برنج استفاده کنید.
مامان نورا مامان نورا ۸ ماهگی
کته گوشت چرخ‌کرده و هویج برای نوزاد ۷ ماه به بالا 🌱🥰

مواد لازم:

برنج: ۲ قاشق غذاخوری
گوشت چرخ‌کرده: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
هویج رنده‌شده: ۱ قاشق غذاخوری
پیاز کوچک: نصف یک عدد
کره: مقدار کم
زردچوبه: خیلی کم
آب: حدود۱/۵ لیوان

طرز تهیه:

۱. ابتدا کره را داخل قابلمه بریزید و پیاز را که خیلی ریز خرد کرده‌اید، با حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و سبک شود.

۲. گوشت را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گوشت از هم باز شود و کاملاً بپزد.

۳.زردچوبه اضافه کنید وهم بزنید.

۴. هویج رنده‌شده را اضافه کنید و مواد را یکی دو دقیقه باحرارت کم تفت دهید.

۵. برنج را اضافه کنید و آب را داخل قابلمه بریزید.

۶. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید کته با حرارت ملایم بپزد تا برنج کاملاً نرم و له شود و گوشت و هویج هم کاملاً بپزند. در صورت نیاز کمی آب جوش اضافه کنید.

۷. بعد از پخت، غذا را متناسب با توانایی بلع کودک کاملاً له یا پوره کنید تا تکه‌های سفت گوشت باقی نماند.

گوشت چرخ‌کرده باید کاملاً پخته باشد.
غذا را تازه و ولرم به کودک بدهید.

نوش جان🥰


غذا.کودک.کمکی.مادر.تغذیه.بدغذایی.گهواره.پوشک.نوزاد.ریفلاکس.رفلاکس
مامان طاها🍫 مامان طاها🍫 ۱ سالگی
سوپ شیشه ای
مرغ ۶ +
پیاز متوسط: ۱ عدد ۸ +
سیب زمینی کوچک اعدد ۵+
نخود سبز ۶+
جعفری تازه ۶ +
جودوسرپرک شده ۵+
کدوحلوایی ۵+
طرز تهیه:
* همه مواد را به قطعات خیلی ریز خرد تا عصاره آنها بیشتر وارد غذا شود.یک پیاز را هم به ۴ قسمت برش
بزنید و داخل شیشه قرار دهید..
* یک شیشه با درب فلزی تهیه کنید. شیشه های جای مربا یا رب گوجه فرنگی برای این کار مناسبند
درب شیشه را محکم ببندید. به طوری که راه باز شدن و نفوذ آب نداشته باشد
* باید از یک قابلمه بزرگ استفاده کنید. به این صورت که مقدار زیادی آب داخل قابلمه بریزید. سپس شیشه
حاوی مواد سوپ را به آرامی داخل قابلمه قرار دهید.
* توجه داشته باشید آب داخل قابلمه باید سرد باشد که شیشه در آن با کمک حرارت کم کم گرم شود. اگر از آب
جوش استفاده کنید، ممکن است باعث شکسته شدن شیشه شود.
* و اینکه گذاشتن شیشه به صورت راست و استوانه ای بایدداخل قابلمه قرار گیرد.
* پختن سوپ داخل شیشه بین ۲ تا ۳ ساعت زمان طول می کشد. شما باید در ابتدا شعله را زیاد کنید تا آب آن به
جوش بیاید و سپس حرارت را کم کنید.
زمانی که سوپ کامل پخته شد،
* شعله را خاموش کنید و اجازه دهید خنک شود. سپس شیشه را با دستگیره خارج کنید و صبر کنید تا خنک شود.
از بردن شیشه زیر آب سرد خودداری کنید. ممکن است شیشه شکسته شود به مدت یک الی دو روز می توانید آن
را در یخچال نگهداری کنید.
* برای نگهداری از سوپ میتوانیداز همان شیشه استفاده کنید. به این صورت که اضافه آن را داخل شیشه بریزید
و درب آن را محکم ببندید.
نوش جان
مامان هیلدا هیرمان مامان هیلدا هیرمان هفته بیست‌وچهارم بارداری
سوپ شیشه ای 🥫

🌈 موادی که لازم داریم
مرغ +۶
پیاز متوسط: ۱ عدد +۸
سیب زمینی کوچک اعدد +۵
نخود سبز +۶
جعفری تازه +۶
جودوسرپرک شده +۵
کدوحلوایی +۵

💚طرز تهیه:
* همه مواد را به قطعات خیلی ریز خرد تا عصاره آنها بیشتر وارد غذا شود.یک پیاز را هم به ۴ قسمت برش
بزنید و داخل شیشه قرار دهید..
یک شیشه با درب فلزی تهیه کنید. شیشه های جای مربا یا رب گوجه فرنگی برای این کار مناسبند
درب شیشه را محکم ببندید. به طوری که راه باز شدن و نفوذ آب نداشته باشد
باید از یک قابلمه بزرگ استفاده کنید. به این صورت که مقدار زیادی آب داخل قابلمه بریزید. سپس شیشه
حاوی مواد سوپ را به آرامی داخل قابلمه قرار دهید.

توجه داشته باشید آب داخل قابلمه باید سرد باشد که شیشه در آن با کمک حرارت کم کم گرم شود. اگر از آب
جوش استفاده کنید، ممکن است باعث شکسته شدن شیشه شود.
و اینکه گذاشتن شیشه به صورت راست و استوانه ای بایدداخل قابلمه قرار گیرد.
پختن سوپ داخل شیشه بین ۲ تا ۳ ساعت زمان طول می کشد. شما باید در ابتدا شعله را زیاد کنید تا آب آن به
جوش بیاید و سپس حرارت را کم کنید.
زمانی که سوپ کامل پخته شد،
شعله را خاموش کنید و اجازه دهید خنک شود. سپس شیشه را با دستگیره خارج کنید و صبر کنید تا خنک شود.
از بردن شیشه زیر آب سرد خودداری کنید. ممکن است شیشه شکسته شود به مدت یک الی دو روز می توانید آن
را در یخچال نگهداری کنید.

برای نگهداری از سوپ میتوانیداز همان شیشه استفاده کنید. به این صورت که اضافه آن را داخل شیشه بریزید
و درب آن را محکم ببندید🌼