سلام مامانا حلیم چطوری درست با چه گندمی

سلام خانما حلیم چطوری درست کنم؟ با چه گندمیه؟

من با بلغور گندم درست میکنم
اول بشورش
۱۲ ساعت خیسش بکن
بعد با اب زیاد بزار ۶ یا ۷ ساعت بپزه و لعاب بندازه
بعد از صافی رد بکن
جدا هم گوشت گردن با پیاز و یه تیکه دارچین بپز وقتی پخت ریش ریش بکن
بعد با یکی دوملاقه از اون بلغور صاف شده گوشتو بکوب
بعد گوشتو به بلغور اضافه بکن بزار ۱ ساعت جابیوفته

سلام عزیزم بلغور گندم راحتتر هست
من یک لیوان بلغور گندم رو می‌شورم با هشت لیوان آب و یه تیکه گوشت و یه پیاز و نمک می‌زارم آرام بپزه
اگر ارامپز دارین داخل اون اگر نه تو قابلمه با شعله پخش کن اجازه بدین چهار ساعت بپزه (هم نزنید)
بعد پخت پیاز رو دور بریزید
گوشت رو ریش ریش کنید بلغور رو با گوشکوب برقی یا مخلوط کن یک دست کنید
بعد ملاقه ملاقه از بلغور پوره شده روی گوشت بریزید و با گوشکوب دستی بکوبید تا گوشت حالت کش دار پیدا کنه
اگر حلیم تون سفت بود کمی آب جوش اضافه کنید نمکش رو اندازه کنید