طرز تهیه گام‌به‌گام:
​آماده‌سازی مرغ: ابتدا تکه مرغ را با کمی آب روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. کف روی آن را بگیرید تا سوپ خوش‌طعم‌تر شود.
​اضافه کردن حبوبات و سبزیجات سفت: عدس قرمز (که قبلاً شسته‌اید) و هویج خرد شده را به مرغ اضافه کنید. این‌ها زمان بیشتری برای پخت نیاز دارند.
​افزودن سیب‌زمینی و کدو: وقتی مرغ نیم‌پز شد، سیب‌زمینی و کدو سبز نگینی شده را اضافه کنید. کدو زود می‌پزد، پس نباید خیلی زود اضافه شود تا خاصیتش حفظ شود.​چاشنی و عطر: در ۱۰ دقیقه آخر پخت، برگ‌های جعفری را که خیلی ریز خرد کرده‌اید به قابلمه اضافه کنید.
​پوره کردن (مهم برای ۶ ماه): بعد از اینکه همه مواد کاملاً پخته و نرم شدند و آب سوپ کشیده شد (کمی آب داشته باشد)، مرغ را خارج کرده و ریش‌ریش کنید یا خیلی ریز خرد کنید. سپس تمام مواد را با همزن برقی، غذاساز یا پشت قاشق کاملاً پوره و نرم کنید تا بافت یکنواختی مثل تصویر پیدا کند.

مقالات مرتبط

سوال های مرتبط