سوال: می‌تونم غذای نی نی رو تو یخچال یا فریزر نگه دارم؟؟ اگ آره چند ساعت؟

جواب:زمان نگهداری غذای نوزاد زیر ۱ سال (بر اساس اصول ایمنی مواد غذایی)

غذای نوزاد به دلیل رطوبت بالا، مواد مغذی فراوان و سیستم ایمنی حساس کودک، محیط مناسبی برای رشد باکتری‌هاست. بنابراین رعایت زمان نگهداری اهمیت زیادی دارد.

🌡 قانون طلایی
غذای پخته یا آماده‌شده نباید بیش از ۲ ساعت در دمای اتاق بماند.

اگر دمای محیط بالای ۳۲ درجه باشد حداکثر ۱ ساعت
بعد از این زمان، احتمال رشد باکتری‌های بیماری‌زا افزایش پیدا می‌کند.

1️⃣🥣 پوره‌ها (سیب، هویج، کدو، سیب‌زمینی و ...)

یخچال (دمای ۴ درجه یا کمتر)۲۴ تا ۴۸ ساعت
🧊 فریزر (دمای ۱۸- درجه)__١تا ۳ ماه

بهترین کیفیت غذایی: تا ۱ ماه

2️⃣سوپ نوزاد
(سوپ سبزیجات، سوپ مرغ، سوپ گوشت)

یخچال۲۴ تا ۴۸ ساعت

🧊 فریزر۲ تا ۳ ماه

سوپ حاوی گوشت یا مرغ را بهتر است ظرف ۲۴ ساعت مصرف کنید.

3️⃣حریره بادام

یخچال: حداکثر ۲۴ ساعت

🧊 فریزر: توصیه نمی‌شود

دلیل: پس از یخ‌زدایی، بافت و کیفیت حریره تغییر می‌کند و احتمال آلودگی هنگام آماده‌سازی بالاتر است

مثل همیشه عالی عزیزم

عالی بود مرسی ❤

نکات علمی مهم

غذا را حداکثر تا ۲ ساعت پس از پخت داخل یخچال بگذارید.

برای فریز کردن، غذا را در ظرف‌های کوچک تک‌وعده‌ای نگهداری کنید.

غذای یخ‌زدایی‌شده را دوباره فریز نکنید.
یخ‌زدایی بهتر است داخل یخچال انجام شود، نه در دمای اتاق.

هرگونه تغییر بو، رنگ یا بافت غیرطبیعی = دور ریختن غذا.

برای نوزادان زیر یک سال، تازه‌خوری همیشه اولویت دارد؛ فریز کردن بیشتر برای راحتی والدین است و هرچه زمان نگهداری کوتاه‌تر باشد، ارزش غذایی و ایمنی بالاتر خواهد بود

غذای باقی‌مانده‌ای که کودک از آن خورده است باید دور ریخته شود.

غذایی که کودک از آن خورده
اگر قاشق وارد دهان کودک شده باشد:

نگهداری در یخچال یا فریزر توصیه نمی‌شود.

حداکثر تا ۱ تا ۲ ساعت مصرف شود.

دلیل: 🔬 باکتری‌های دهان کودک وارد غذا می‌شوند و تکثیر می‌کنند.

🥛 غذای مخلوط با شیر مادر یا شیر خشک

یخچال حداکثر ۲۴ ساعت

🧊 فریزر توصیه نمی‌شود

6️⃣پوره میوه تازه
(موز، گلابی، هلو، سیب و ...)
یخچال ۲۴ ساعت

فریزر۱ تا ۳ ماه
تغییر رنگ مختصر بعد از فریز شدن طبیعی است.

6️⃣🥚 غذای حاوی تخم‌مرغ

یخچال٢٤ ساعت

🧊 فریزر۱ تا ۲ ماه

5️⃣پوره گوشت، مرغ یا ماهی

یخچال ۲۴ ساعت

🧊 فریزر ۱ تا ۲ ماه
ماهی به دلیل چربی‌های حساس بهتر است طی ۱ ماه مصرف شود.

4️⃣فرنی

یخچال ٢٤ ساعت

🧊 فریزرتا ۱ ماه

پس از یخ‌زدایی ممکن است کمی آب بیندازد که طبیعی است.