این یک رسپی فوق‌العاده مقوی، بمب آهن و کلسیم، با بافتی نرم و کرمی است که بچه‌ها به خاطر طعم لطیفش خیلی دوست دارند

---

### 🍲 پلوکدوحلوایی با گوشت قلقلی و پودر بادام (بمب وزن‌گیری و رشد قد)

این غذا به خاطر داشتن **کدو حلوایی و بادام**، هم کالری بالایی دارد، هم طبع غذا را معتدل و نرم می‌کند و برای کودکانی که وزن‌گیری کند دارند یا یبوست می‌گیرند، معجزه است.

* **مناسب برای:** بالای ۹ تا ۱۰ ماه
* **تعداد وعده:** ۲ وعده کودک

---

#### 🛒 مواد لازم:
* **گوشت چرخ‌کرده (مخلوط گوسفند و گوساله):** ۸۰ تا ۱۰۰ گرم
* **برنج ایرانی یا نیم‌دانه:** ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری (از قبل خیسانده)
* **کدو حلوایی پوست‌گرفته و ریزخردشده:** ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری پر (حدود ۵۰ گرم)
* **پودر بادام درختی (خام، پوست‌کنده و آسیاب‌شده):** ۱ قاشق مرباخوری پر
* **پیاز کوچک:** ۱ عدد (رنده ریز و آب‌گرفته)
* **کره حیوانی:** ۱ قاشق چای‌خوری
* **روغن زیتون یا کنجد:** ۱ قاشق چای‌خوری
* **زردچوبه و زعفران دم‌کرده:** مقدار بسیار کم
* **آب جوش:** حدود ۱ لیوان (یا آب قلم/مرغ)

---

چه جالب
ممنون😇

حتما خیلی خوشمزه هستن ممنون که گزاشتی

#### 👩‍🍳 مراحل پخت:

**۱. آماده‌سازی قلقلی‌های نرم:**
گوشت چرخ‌کرده را با پیاز رنده‌شده آب‌گرفته، نوک قاشق زردچوبه و پودر بادام کاملاً ورز دهید. سپس آن را به اندازه قلقلی‌های خیلی ریز (اندازه فندق) درآورید.
*(پودر بادام علاوه بر کالری و کلسیم، باعث می‌شود بافت قلقلی بعد از پخت کاملاً نرم بماند و سفت نشود).*

**۲. تفت ملایم قلقلی‌ها:**
داخل قابلمه کوچک، ۱ قاشق چای‌خوری روغن زیتون بریزید. قلقلی‌ها را فقط ۱ تا ۲ دقیقه با شعله ملایم تفت دهید تا شکل بگیرند (نیازی به سرخ شدن زیاد نیست).

**۳. اضافه کردن کدو و برنج:**
تکه‌های ریز کدو حلوایی و برنج خیس‌خورده را به قابلمه اضافه کنید. ۱ لیوان آب جوش بریزید و حرارت را ملایم کنید تا دانه‌های برنج باز شوند و کدو کاملاً پخته و له شود.

**۴. مرحله پایانی و دم کشیدن:**
وقتی آب برنج کشیده شد، تکه‌های کدو را با پشت قاشق داخل برنج نرم و له کنید تا پلو رنگ نارنجی و طعم لذیذی بگیرد. کره حیوانی و چند قطره زعفران دم‌کرده را روی برنج بگذارید، دم‌کنی قرار دهید و بگذارید **۱۵ تا ۲۰ دقیقه** روی شعله بسیار کم دم بکشد.

---

#### 💡 نکات طلایی:
* **بافت غذا:** موقع سرو، قلقلی‌ها به راحتی با پشت قاشق له و با کدوپلو ترکیب می‌شوند.
* **خواص:** ترکیب کدو حلوایی + بادام درختی، جذب آهن گوشت را افزایش داده و سیستم ایمنی و وزن‌گیری کودک را تقویت می‌کند.