🍲 صبحانه مقوی با عدس سبز

🌿 پوره عدسی با سبزیجات و نان نرم

🧑‍🍳 مواد لازم:

• عدس سبز: ۳ قاشق غذاخوری (شسته و خیسانده شده)

• هویج رنده‌شده یا نگینی (نصف عدد کوچک)

• سیب‌زمینی نگینی (۱ قاشق غذاخوری)

• روغن زیتون یا کره: نصف قاشق چای‌خوری

• زیره یا زردچوبه (خیلی کم، برای طعم و ضد نفخ)

• آب: به میزان لازم برای پخت

• نان نرم یا برنج له‌شده (برای همراهی)

👩‍🍳 طرز تهیه:

• عدس و سبزیجات رو با آب و کمی زردچوبه بذار بپزه تا کاملاً نرم بشن.

• بعد از پخت، با گوشت‌کوب له کن یا داخل میکسر بریز تا پوره‌ای بشه.

• کمی روغن زیتون یا کره بهش اضافه کن.

• می‌تونی کمی نان نرم (مثلاً سنگک یا لواش) رو تیکه‌تیکه کنی و باهاش بدی، یا با برنج له‌شده مخلوط کنی.

🍋 نکته مهم:

برای جذب بهتر آهن عدس، می‌تونی نصف قاشق آب لیموترش تازه بعد از پخت (نه در حین پخت) بهش بزنی. ولی مطمئن شو که معده‌اش اذیت نمی‌شه.

مقالات مرتبط

سوال های مرتبط